#foodholic

[#ĂN_CHAY] GIẢM BỆNH TIM MẠCH NHƯNG LÀM TĂNG NGUY CƠ ĐỘT QUỴ! CÓ NÊN TỪ BỎ CHẾ ĐỘ ĂN CHAY?

Trong năm 2020 chứng kiến nhiều sự ra đi đau thương, trong đó đa phần vì đột quỵ, đột quỵ nguy hiểm như thế nào? Và người ăn chay như chúng ta cần làm gì, chuẩn bị gì để giảm nguy cơ đột quỵ? Liệu ăn chay có phải phương pháp hưu hiệu phòng tránh đột quỵ hay không? Tại sao đột quỵ lại nguy hiểm Đột quỵ là bệnh lý vô cùng nguy hiểm, có tỉ lệ tử vong rất cao nếu không cứu chữa kịp thời. Đột quỵ thường diễn ra ở não, từ thời điểm xảy ra tai biến, nếu chỉ thiếu oxy từ 4-5 phút tổn

[#ƯU_ĐÃI] ĂN CHAY NGON - TÍCH ĐIỂM ĐỔI VOUCHER - ÁP DỤNG 1/1/2021

Bước sang năm mới, An Duyên đã sẵn sàng những ưu đãi mới hấp dẫn dành cho những vị khách quen, thân yêu của nhà mình. Chương trình đầu tiên ra mắt chính là "Thẻ tích điểm - đổi voucher" áp dụng từ đầu năm nay. Món chay đã ngon, nay lại còn thêm "cớ" để ghé An Duyên thường xuyên. Khi đến dùng món chay tại nhà hàng Bếp Xanh An Duyên, quý khách sẽ được nhận ngay ưu đãi không cần đăng ký. Với mỗi 100.000 đồng trên hóa đơn, quý khách đổi được 1 điểm Tích đủ 10 điểm nhận được ngay

[#ĂN_CHAY] NẤM, LOẠI THẦN DƯỢC TRONG MÓN CHAY - NHƯNG PHẢI BIẾT DÙNG ĐÚNG CÁCH.

Nấm là một trong những loại nguyên liệu chính trong các món chay bên cạnh đậu hủ, rau, củ, quả. Là nguồn dinh dưỡng bậc nhất trong việc bổ sung chất cho người ăn chay. Tuy nhiên dùng nấm cũng phải lưu ý để không gây tác dụng phụ, thậm chí dẫn đến tử vong. Nấm mang tính hàn, phải nấu đúng cách Để dùng đúng cách, chúng ta phải hiểu rõ đặc tính cơ bản của nấm là tính hàn ( bổ âm). Do đó không nên dùng nấm cùng với các loại có tính "hàn" cao như thịt đông lạnh, măng tây, dưa chu

[#ĂN_CHAY] LẨU CHAY ẤM MÙA LẠNH SÀI GÒN

Giữa Sài Gòn có một bếp chay ấm cúng, với hơn 8 món #lẩu_chay ngon chờ bước chân thực khách khám phá! Lẩu là một lựa chọn thông minh và nhanh gọn vào mùa lạnh dành cho nhóm bạn hoặc bữa ăn gia đình. Vì lẩu là một món ăn nóng tại chỗ, với nhiều rau, nước dùng thanh đạm, ít dầu mỡ là điều giúp bạn giảm cân mà có lẽ chưa bao giờ bạn nghĩ tới. Nhà hàng chay phục vụ khai vị, gỏi, salad, món chính đa dạng nhưng đặc biệt nhất là lẩu. Các hương vị chinh phục thực khách gồm lẩu Thái,

ĐÓN TẾT HẠ NGUYÊN TẠI AN DUYÊN

Tết Hạ Nguyên - 下元节 năm nay nhằm 29/11, là một trong ba ngày Tết lớn của người Hoa Chợ Lớn, bên cạnh Tết Thượng Nguyên - Tết Trung Nguyên, là nếp truyền thống đẹp đẽ giữa lòng Sài Gòn mà ít ai nhớ đến! Cùng An Duyên đón Tết Hạ Nguyên tại Bếp Xanh An Duyên và An Duyên Chợ Lớn nhé! Nguồn gốc ngày Tết Hạ Nguyên Tết Hạ Nguyên là lễ hội dân gian tồn tại rất lâu đời, liên quan đến Đạo Giáo Trung Hoa, được tổ chức vào ngày rằm tháng Mười hằng năm. Vào ngày này, Thiên Đình sẽ cử ba v

[#ĂN_CHAY] CANXI TRONG MÓN CHAY - LỢI ÍCH TỐT HƠN CANXI TRONG SỬA ĐỘNG VẬT

Canxi là một loại khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, nhiều lo lắng về việc ăn chay có thể dẫn đến việc thiếu canxi, điều này là hoàn toàn không chính xác. Hơn thế, lượng canxi tốt trong món chay và thực phẩm chay mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe hơn cả thịt động vật. Cùng An Duyên tìm hiểu nhé! Canxi có vai trò thế nào cho sức khỏe? Xương được cấu tạo bởi 50% là muối canxi, là thành phần quan trọng cấu tạo xương, răng. Đối với bất kỳ lứa tuổi nào, canxi cũng đóng va

ĂN XANH, LÀNH THAY

《Chợt thấy lòng mình nhẹ nhàng khi ăn chay》 --------------------------- Trong Phật giáo, ăn chay để nuôi dưỡng pháp thiện, tăng trưởng can lành và mở rộng tình yêu thương đối với muôn loài. Con người sinh ra không được sát sinh, Phật giáo coi con vật cũng có đời sống riêng, cũng vui, buồn, suy nghĩ và đau đớn. Không thể lấy đau đớn của người này làm niềm vui cho người khác. Do đó, nguyên liệu chế biến món chay hoàn toàn từ thực vật, nhưng nếu bạn được một lần thưởng thức cỗ c

[#TIỆC_CHAY] BẠN ĐÃ TÌM ĐƯỢC NƠI ƯNG Ý?

Tiệc chay là nét văn hóa tốt đẹp của người Sài Gòn, những buổi tiệc có niềm vui trọn vẹn từ muôn chúng sinh, không vì ngày vui của mình mà bao loài vật phải vong sinh. Một bữa tiệc đầm ấm với những món ngon, bổ tốt cho sức khỏe. Vậy tại sao không chọn tiệc chay? Nếu bạn quá bận rộn để chuẩn bị các món ăn cùng gia đình thì dịch vụ hãy đến Bếp Xanh An Duyên để có những bữa tiệc chay ý nghĩa. An Duyên đã lựa chọn sẵn 8 set tiệc với đầy đủ các món ngon được thực khách ưa chuộng,

[#MÓN_AN_DUYÊN] NGON RỚT MỒNG TƠI

❛❛ Ngày xưa bên dậu mồng tơi Chiều mưa em đứng đợi tôi lối về Ngang lưng, em để tóc thề Mồng tơi ngày ấy tím trời thu sang ❜❜ --------------------------------- Dậu mồng tơi là hình ảnh dân dã, thân quen với những đứa con lớn lên từ những miền quê, những liếp mồng tơi lớn lên leo đầy trái bếp bình thường ấy vậy mà là một vị thuốc dân gian cổ truyền. Công dụng thảo dược của mồng tơi được biết đến từ ngàn xưa. Theo sách thuốc của Tuệ Tĩnh, mổng tơi có vị ngọt, tính lành, có tác

[#ĂN_CHAY] 8 LỢI ÍCH KHUYẾN KHÍCH CHÚNG TA ĂN NHIỀU RAU XANH

An Duyên luôn bên bạn để từng bước thực hiện lối sống xanh, ăn xanh, vừa tốt cho sức khỏe lại bảo vệ được môi trường. Trong thực trạng xã hội hiện nay, lại càng thấy việc chăn nuôi gia súc đang tàn phá tại nguyên môi trường, gián tiếp đẩy con người đến nhiều thiên tai hơn, dễ thấy trong thời gian gần đây Rau là một phần quan trọng trong bữa ăn hằng ngày, tuy nhiên An Duyên biết có nhiều người thường không đánh giá cao và đúng vai trò của rau xanh, chất xơ, nên thường bỏ lơ vi

[#MÓN_AN_DUYÊN] TRÀ RÂU BẮP - THỨC UỐNG DÂN GIÃ MÀ THANH LÀNH

Tóc tiên em xõa, Chị rắc phấn vàng, Răng em hàng hàng Cười trong áo lụa. Mỗi lần bài đồng dao vang lên, lại nhớ đến nồi trà râu bắp của bà, chỉ cần ngày nào đi học về, đón từ cửa nhà là thoảng hương bắp nhè nhẹ, chạy ngay vào bếp thấy gác nồi sôi sùng sục là thấy mừng trong bụng! Sắp có trà râu bắp uống. Bắp thì hẳn đứa trẻ nào cũng từng mê mẩn, nhưng ít ai từng thưởng thức vị thơm ngọt dịu của ly trà râu bắp mát lạnh. Mỗi hôm thấy nóng trong người là bà lại xách giỏ đi chợ s

[#ĂN_CHAY] NGƯỜI VIỆT ĐANG THIẾU CHẤT XƠ!

70% bệnh tật hiện nay đều liên quan đến vấn đề thiếu cân đối chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hằng ngày, thiếu nhiều nhất chính là chất xơ! Vậy thiếu chất xơ nguy hiểm thế nào đến sức khỏe? Cùng An Duyên tìm hiểu nhé! Đời sống thị thành khiến người dân dần thiếu thốn chất xơ, chỉ còn ăn "tinh", chính điều này dẫn đến những hệ lụy về sau như bệnh lý tiểu đường, táo bón, ung thư trực tràng & đại tràng, đột quỵ, dẫn chứng dễ thấy khẩu phần ăn của người ăn chay và người nông th

"ĐẶC SẢN" TỪ NHỮNG BỮA CƠM CHAY: LÒNG TỪ BI!

Ăn chay tâm tịnh, nuôi dưỡng lòng từ - rũ bỏ sân si Ăn chay xuất phát tự tâm, nuôi dưỡng tâm tịnh, khởi lối sống xanh, yêu thương muôn loài, hãy để mỗi bữa ăn thật lành, lành từ ý niệm đến thực phẩm là điều mà thực khách tại nhà hàng chay Bếp Xanh An Duyên theo đuổi. Việc ăn chay theo Phật là cách nhắc nhở bản thân khi nếm những món chay, căn bản là đã "tu" trong việc ăn uống, đừng khởi tâm sân si hay tham lam. Ăn uống từ tốn, cởi mở, tôn trọng thực phẩm và duyên lành cho ta

MỘT BỮA #ĂN_CHAY TRỌN TÌNH NGHĨA TỬ

🌹Tháng Bảy, Vu Lan lại ghé sang Hoa đỏ, hoa trắng với hoa vàng Hiện hữu trong tim trên ngực áo Ghi nhớ công ơn sâu ngút ngàn. ----------------------------------------- Đối với cha mẹ, chẳng khi nào là đủ, là kịp để chúng ta bày tỏ sự yêu thương, biết ơn công dưỡng dục, hãy trân trọng khi còn có thể. Trong dịp lễ Vu Lan năm nay, dành thật nhiều thời gian để bên cạnh bố mẹ của mình nhé! Ngại ngùng thể hiện tình cảm bằng những lời nói ngọt ngào, thì một bữa chay nhỏ cũng là món

[#ĂN_CHAY] ĐẶT MÓN CHAY NGON Ở ĐÂU?

Hiện nay những nhà hàng chay, giao món chay tận nơi hiện không quá xa lạ với thực khách Sài Gòn, nhưng để tìm được một nơi uy tín, giữ được đồ ăn chay tươi ngon khi giao đến tận nơi thì không hề đơn giản. An Duyên luôn cố gắng không ngừng để đem đến tận tay quý khách những món chay ngon miệng. Đến với An Duyên thực khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng món ăn, bởi nguyên liệu được chế biến các món chay đều là các loại rau, củ, quả, nấm tươi nguyên chất, không dùng đồ khô, chế

[#MÓN_CHAY] AN DUYÊN MẾN GIỚI THIỆU VÀI MÓN NGON

Món chay ngon đậm đà, bổ dưỡng. Nếu lần đầu nhà mình có dịp ghé Bếp, An Duyên xin giới thiệu nhanh vài món để mình gọi ngay một bữa cơm chay ngon lành, ấm cúng trong dịp lễ Vu Lan! An Duyên luôn tâm niệm ăn chay phải ngon và đủ chất thì mới ăn được lâu dài, mới ghiền thòm thèm để chọn cho mình nhiều bữa chay hơn những bữa mặn! 1. Nấm đùi gà rim tương đậu: Nấm đùi gà cắt ngang, nướng sơ để giữ được vị ngọt đặc trưng trong nấm đùi gà, cắn từng miếng nấm bọc trong lớp sốt rim đậ

DUYÊN LÀNH GẶP ĐƯỢC NGHỆ SĨ LÂM VĨ DẠ VÀ HUỲNH LẬP

📺 Thực Khách Vui Vẻ đến thăm căn bếp Chay An Duyên cùng thực hiện món Chả Ram An Duyên An Duyên rất vinh hạnh khi được chương trình Thực khách vui nhộn ghé thăm cùng hai vị khách mời đáng yêu Huỳnh Lập và Lâm Vỹ Dạ trò chuyện rôm rả bên bữa chay xanh mát, bổ dưỡng! Những món chay như một khám phá kỳ thú, cũng những nguyên liệu từ rau, củ, quả, nấm, nhưng mỗi món ở An Duyên lại đậm đà mùi vị, không lẫn đi đâu được. Trải nghiệm những món chay là hành trình đi tìm về với căn ng

[#ĂN_CHAY] MÙA VU LAN VÀ 5 NGUYÊN TẮC CẦN NHỚ!

Vu Lan Bồn tháng 7 âm lịch hằng năm là dịp trọng lễ, để chúng ta cùng nhau hướng về cha mẹ, với cả lòng hiếu thuận. Chọn ăn chay cả tháng là lựa chọn của nhiều người để thể hiện sự báo đáo công ơn và cầu phúc cho cha mẹ. Những lưu ý khi lựa chọn ăn chay suốt tháng làm sao cho đủ chất, đủ sức khỏe chúng ta cần ghi nhớ 5 nguyên tắc sau: Nguyên tắc 1: Lựa chọn đa dạng, phong phú thực phẩm chay Rau xanh, đậu hủ, tương, ngũ cốc là những loại nguyên liệu chính trong bữa ăn thường n

MÙA VU LAN - 盂兰节 VÙNG CHỢ LỚN - CÓ GÌ LẠ?.

Đã bước vào mùa lễ Vu Lan, một mùa lễ đẹp và ý nghĩa nhất vùng đất nơi đây, Vu Lan luôn là trọng lễ đối với người Chợ Lớn, thể hiện sâu sắc đạo hiếu với đấng sinh thành và những vong ân đã khuất. Cùng An Duyên hồi ức lại văn hóa tốt đẹp của mùa đại lễ. Nếu xuống Chợ Lớn dịp tháng 7 âm lịch, dễ dàng bắt gặp cả đoàn người kéo nhau đi "giựt cô hồn", chạy đâu cũng cay xè mắt vì khói đốt vàng mã, góc đường nào cũng có bánh, trái, gạo, muối, trưa nào cũng có nhà bày cái bàn ra trướ

KINH SÁCH TẶNG, MÓN QUÀ NHỎ DỄ ƯNG

Tặng đi là còn lại mãi mãi! Kinh sách biếu tặng đến người hữu duyên An Duyên vừa nhận được hàng trăm cuốn kinh sách còn mới tinh từ một nhà hảo tâm dễ mến để làm đầy thêm tủ Kinh sách tặng của bếp nhà mình. Các cô chú, anh chị có dịp ghé quán, phải ngồi chờ thì có thể xem qua vài quyển kinh hay, hoặc nếu ưng ý quá thì mình có thể thỉnh về miễn phí! Hi vọng với món quà nhỏ bé truyền tay, sẽ giúp gieo duyên đến nhiều người biết và hiểu Phật pháp để có cuộc sống an lạc hạnh phúc