Dương chi cam lộ "nguồn nước cam lộ" mang đến sự thanh khiết, giải hạn và phúc lành cho năm mới. Dù đây là một món tráng miệng hiện đại (ra đời tại Hong Kong từ những năm 80), nhưng cái tên và ý nghĩa của nó lại mang đậm màu sắc tâm linh và triết lý phương Đông. 1. Ý nghĩa từ cái tên: "Lời chúc từ Quan Thế Âm" Trong tiếng Hán, Dương chi là nhành dương liễu, còn Cam lộ là giọt sương ngọt lành. Đây là hình ảnh gắn liền với bình tịnh thủy của Bồ Tát Quan Thế Âm, dùng nhành liễu

Người Hoa ăn chay tiễn Ngũ Cùng là 5 "thiếu hụt" - 5 vận khó tượng trưng cho: trí tuệ, học vấn, văn chương, mệnh vận và giao hảo và đón chào vía Thần Tài Ngũ Lộ! Cùng An Duyên tìm hiểu truyền thống hay ho này nhé! “Phá” ở đây không phải là phá bỏ, mà là buông xuống. Một bữa cơm chay thanh đạm, giản dị, vì thế trở thành biểu hiện của sự thanh tẩy. Con người cũng tự nhắc mình lắng lại, gột rửa những nặng nề của năm cũ.  Sự trong trẻo của món chay như một lời nguyện thầm: xin ch

Đến An Duyên đón Đại Cát Đại Lợi! 好事成双，大吉大利 - Hảo sự thành đôi - Đại cát đại lợi! Đó là lời chúc của An Duyên khi dành tặng quýt cho thực khách đến dùng bữa chay tại tiệm. Đây là một hoạt động thường niên đầu năm mà An Duyên đã duy trì 10 năm qua. Có nhiều khách hỏi vì sao An Duyên lại trao quýt?   THAY CHO LỜI CHÚC ĐẠI CÁT ĐẠI LỢI Người Hoa Chợ Lớn, đặc biệt phương ngữ Quảng Đông và Phúc Kiến – chữ “quýt” (橘, jú) có âm gần với chữ “cát” (吉, jí), nghĩa là tốt lành, may mắn.

Guek-tseng 潮州炸卷 - Vàng bạc đầy kho! Một trong những món chay tiêu biểu của người Hoa Chợ Lớn dịp Tết chính là Chả Giò Triều Châu! Không giống những những món ăn được tin mang đến may mắn trong dịp Tết thường được chọn vì lý do "đồng âm" như hai món trước. Món chay hôm nay An Duyên giới thiệu được ăn chỉ vì hình dáng và nguyên liệu của nó! 1. Ý NGHĨA PHONG THUỶ - VÀNG BẠC ĐẦY KHO • Hình dáng: Những cuốn chả giò được chiên vàng rộm, xếp chồng lên nhau trông giống như những th

Tết không thể thiếu món "Fat Choy" (phát thái - 髮菜) món Tóc tiên vừa ngon vừa nhiều ý nghĩa. Trong văn hóa của người Hoa Chợ Lớn, những món chay ngày Tết không đơn thuần là sự hưởng thụ vị giác, mà là một "đại tiệc của những biểu tượng ăn chay lấy may". Giữa vô vàn món chay ngon, Súp Nấm Tùng Nhung Tóc Tiên nổi lên như một tinh hoa hội tụ cả triết lý dưỡng sinh lẫn tín ngưỡng tâm linh sâu sắc. 1. Nấm Tùng Nhung & Tóc tiên có gì mà mang lại sự thịnh vượng trong năm mới. Người

Cảm ơn một năm đã qua, đón khách mùng 4 Tết Khi nhịp thời gian đang dần chuyển mình để bước sang một chương mới, An Duyên xin phép được lặng lại để nhìn về những khoảnh khắc quý giá mà chúng ta đã cùng nhau đi qua. Có những bữa cơm chay không chỉ để no bụng, mà là để sưởi ấm tâm hồn. Suốt thời gian qua, Bếp Xanh An Duyên thật may mắn khi được trở thành "điểm hẹn" của những tâm hồn tìm kiếm sự an yên. An Duyên đã thấy những nụ cười hiền hậu của ông bà khi quây quần bên con chá

Theo đúng phong tục, khi ăn món "Kim Vận Cát Tường' tất cả thành viên trong gia đình sẽ dùng đũa trộn với nhau, tung cao 7 lần rồi đồng thanh hô to "Lo Hei" để cầu may mắn trong dịp đầu năm. Người ta tin rằng, tung càng cao thì càng đón đầu phước lộc và đẩy lùi những điều xui xẻo. 1. Triết Lý "Ăn Lấy Hên" Của Người Hoa Chợ Lớn Mỗi món ăn được đưa lên bàn tiệc đều mang theo một lời chúc, một niềm tin mãnh liệt rằng: "Vạn sự khởi đầu nan, nhưng khởi đầu bằng mỹ vị may mắn thì c

Trong bản đồ ẩm thực Sài Gòn, nhà hàng chay người Hoa luôn chiếm một vị trí đặc biệt nhờ sự tinh tế và kỹ thuật chế biến bậc thầy. Nổi lên như một điểm đến không thể bỏ qua, An Duyên Chay đã định nghĩa lại khái niệm ăn chay: không chỉ là thanh đạm, mà là một trải nghiệm văn hóa đầy mỹ vị. 1. Nhà hàng chay người Hoa là gì? Nếu bạn thắc mắc "nhà hàng chay người Hoa là gì", thì đó không đơn thuần là việc thay thịt bằng đậu hũ, kỹ thuật chế biến tinh vi tận dụng sản vật thiên nhi

Nhà hàng chay An Duyên xin phép được nghỉ từ 26 tháng Chạp - Khai trương mùng 4 Tết. Chúc quý khách Phúc An Song Toàn – Duyên Mãn Nhân Gian. Nắm mới hứa hẹn nhiều ưu đãi mới bên mâm chay ngon! Kính gửi Quý khách An Duyên xin phép được tạm gác lại công việc để tạo điều kiện cho các bạn nhân viên được vui Tết trọn vẹn, để tìm về những phút giây tĩnh tại bên người thân, nạp lại năng lượng để phục vụ tốt hơn trong năm mới! Chúng tôi xin trân trọng thông báo lịch nghỉ Tết và khai

Sau một năm miệt mài gieo những duyên lành qua từng món chay thanh khiết, Nhà hàng chay Bếp Xanh An Duyên tin rằng, thành công lớn nhất chính là sự tận tâm của đội ngũ nhân viên – những người đã luôn chăm chút cho từng bữa ăn của Quý khách. Để tri ân những nỗ lực ấy và cùng nhau nhìn lại chặng đường vừa qua, An Duyên xin phép được tạm nghỉ một buổi chiều để tổ chức tiệc Tất niên thân mật cho đại gia đình nhân viên. Lịch hoạt động cụ thể vào ngày 09.02.2026: Buổi sáng: Mở cử

An Duyên xin ra mắt chương trình ưu đãi đặc biệt dành riêng cho những "người thương" đã luôn đồng hành cùng Bếp. Giữa lòng Chợ Lớn nhộn nhịp, khi những nhành mai vàng bắt đầu khoe sắc và mùi nhang thơm thoảng đưa trong gió sớm, Bếp Xanh An Duyên lại thấy lòng mình lắng lại. 1. Gói trọn tình thân – Tri ân Thành viên cũ Với những vị khách đã là một phần của đại gia đình An Duyên, Bếp xin gửi tặng một chút "tình" nhẹ nhàng để những buổi trưa gặp gỡ thêm phần rôm rả: ✦ Ưu đãi 20%

Chợ Lớn những ngày này, gió se sắt mang theo cái lạnh thanh tao của buổi giao mùa. Trong không gian bảng lảng ấy, người ta thường thèm chút gì đó nóng hổi, nhẹ bụng, đậm đà như món chay ngon ở An Duyên, thèm cái cảm giác được vây quanh mâm cơm nghi ngút khói, nhẩn nha từng vị thanh tao để sưởi ấm tâm hồn. Ghé Bếp Xanh An Duyên , mời bạn gác lại những xô bồ, để chúng mình đãi bạn một bữa tiệc chay kiểu Hoa đậm đà, đủ để "dỗ dành" vị giác lẫn cơ thể trong những ngày trời trở gi

Nhiều người vẫn lầm tưởng ăn chay chỉ quẩn quanh với rau luộc, đậu hũ trắng hay những món kho nhạt màu. Thế nhưng, bước chân vào không gian của Bếp Xanh An Duyên, thực khách sẽ nhận ra một định nghĩa hoàn toàn khác về tiệc chay. Đó chính là những món chay đầy đặn, đậm đà, ngon miệng đúng kiểu ẩm thực chay Trung Hoa tại Chợ Lớn. "Hỏa Hầu" – Nghệ thuật của lửa và khói bếp Khác với sự nhẹ nhàng, đôi khi có phần "lặng lẽ" của món chay thanh đạm thông thường, tiệc chay kiểu Hoa tạ

Mừng ngày Động Chí - Dành tặng thực khách món chè Trôi nước đậu phộng sữa hạnh nhân. Giữa lòng Chợ Lớn nhộn nhịp, hãy để An Duyên cùng bạn thắp lên chút ấm áp qua chén chè thơm, trong một không gian chay tịnh và đầy hoài niệm! 家家捣米做汤圆， 知是明朝冬至天. Giữa lòng Chợ Lớn nhộn nhịp, hãy để An Duyên cùng bạn thắp lên chút ấm áp qua chén chè thơm, trong một không gian chay tịnh và đầy hoài niệm. Trong tâm thức của người Hoa Chợ Lớn, Đông Chí Không chỉ là đêm dài nhất trong năm, mà còn là

Giữa những ngày cuối năm hối hả, khi tiếng còi xe hòa lẫn vào dòng người ngược xuôi tất bật, có một không gian tại Bếp Xanh An Duyên vẫn giữ cho mình nhịp thở chậm rãi. Tại đây, tiệc tất niên không chỉ là những chén rượu mừng, mà là một cuộc "hồi hương" về với bản thể nhẹ nhàng qua những món chay thanh khiết với những món ngon từ đất mẹ. TRIẾT LÝ VAY TRẢ - TRONG TIỆC CHAY CUỐI NĂM Ít ai để ý rằng, ẩm thực chay vào dịp cuối năm mang một sức mạnh chữa lành mà các bữa tiệc mặn k

Tìm Về Chút "Vừa Vặn" Tại Bếp Xanh An Duyên - Ưu đãi kép: món size tiết kiệm - 10%. Có những buổi trưa nắng gắt, khi guồng quay công việc khiến ta cảm thấy chông chênh, điều ta cần không phải là một bữa tiệc linh đình, mà chỉ đơn giản là một chốn dừng chân bình lặng và những món ăn vỗ về dạ dày. Người ta thường bảo: "Căng da bụng, chùng da mắt". Nhưng ở Bếp Xanh An Duyên, bữa trưa lại là một câu chuyện khác. Đó là câu chuyện của sự "nhẹ bụng", của sự thanh tao giúp bạn nạp lạ

An Duyên – Giảm giá đặt bàn - Nơi bữa chay là một duyên lành Đắm mình trong không gian hoài cổ, phảng phất nét kiến trúc người Hoa thâm trầm, và thưởng thức những món chay mang phong vị Quảng Đông, Phúc Kiến – đậm đà, độc đáo mà vẫn giữ trọn sự thanh khiết. Với tâm ý muốn mang lại những giây phút an nhiên này đến gần hơn với quý khách, An Duyên xin trân trọng gửi đến ưu đãi đặt bàn đặc biệt để quý vị có thêm duyên lành cùng gia đình, bạn bè quây quần bên mâm cơm chay ấm cúng.

Đậu hủ, thứ nguyên liệu khiêm nhường nhưng lại mang trong mình linh hồn của ẩm thực chay Chợ Lớn, mỗi món chay có ngon hay không đa phần phụ thuộc vào nguyên liệu này! Tại Bếp Xanh An Duyên, việc tự tay làm đậu hủ - một quyết định không chỉ thể hiện sự tỉ mỉ mà còn là cách giữ trọn vị ngon nguyên bản không lẫn vào đâu được chỉ có tại An Duyên. 1/ Đậu Hủ Trứng tự làm cho món Đậu Hủ Rang Muối Chà Bông Nấm: Loại đậu hủ này phải đạt được độ mềm mướt, béo ngậy vị trứng và đậu nàn

Sợi mì dài, không đứt đoạn chính là biểu tượng của Trường Thọ, Thịnh Vượng và May Mắn trong văn hóa Trung Hoa. Từ mì trứng Quảng Đông vàng óng, hủ tiếu Tiều Châu dai mềm, mì vàng Phúc Kiến đậm đà, đến miến dẹt Tứ Xuyên dai dẻo —mỗi loại sợi là một đại diện cho bản sắc vùng miền, được người di cư mang theo và vun đắp trên mảnh đất phương Nam. Nhưng điều kỳ diệu nhất, là khi tinh hoa ẩm thực đường phố ấy được tái tạo trong một không gian mới, sáng tạo hơn, và đặc biệt là thuần

3 Ngày Vàng 18/10 - 20/10: Dành tặng để tri ân những "Hiền Nữ" - xứng danh "Cần cù, Bất khuất, Trung hậu, Đảm đang". Phụ nữ Việt Nam, dù ở thời đại nào, vẫn luôn là biểu tượng của sự kiên cường, nhân hậu và khéo léo vun đắp hạnh phúc. Nhân dịp trọng đại Ngày Phụ Nữ Việt Nam 20/10 , Bếp Xanh An Duyên xin trân trọng giới thiệu chương trình "Giai nhân thiết yến" , một lời chúc sức khỏe và sự tri ân từ trái tim đến những người phụ nữ tuyệt vời. 1. SÚP TRÙNG THẢO: Thức Quà Khai V