BÁNH MÌ HẢI NAM NƯỚNG & GIẢI KHÁT CHỢ LỚN!
- An Duyên
- 2 days ago
- 2 min read
Ăn bánh - Uống trà, gợi lại một mảnh ký ức ngọt ngào giữa lòng phố hội Chợ Lớn - Tìm về tiệm nước của người Hải Nam!
Ở giữa lòng Chợ Lớn, có những món ăn chẳng cần hào nhoáng, chỉ cần đơn giản – mà đủ để gợi nhắc cả một trời tuổi thơ. Bánh Hải Nam nướng tại An Duyên là một trong những món như thế.
Miếng bánh giòn rụm được chính đầu bếp An Duyên thực hiện, nướng độ vừa tới trên than hồng, vàng ươm lớp vỏ ngoài, giữ lại độ mềm ấm bên trong, đến nỗi miếng bơ béo ngậy vẫn còn giữ nguyên hình dạng, ăn vào mát cả vòm miệng. Nhân bên trong là lớp kaya nhà làm từ nước cốt dừa tươi, trứng gà, đường thốt nốt, ngọt dịu mà béo ngậy, phảng phất hương thơm của lá dứa. Hay lựa chọn những loại nhân truyền thống như Ca-dé, Bơ đậu phộng, Chà bông bơ...
Đôi khi chẳng cần ăn chay, ngồi xuống ăn bánh uống trà cũng là một khoảnh khắc an yên, là chút gì đó rất xưa của những tiệm cà phê vợt bên hè phố Chợ Lớn. Và để món ăn thêm trọn vẹn, An Duyên gửi kèm theo những món giải khát Chợ Lớn mộc mạc, thanh lành:
- Trà sen lệ chi
- Hồng trà long nhãn
- Trà lê hoa cúc
- Nha đam hoa lài
📍 Dùng tại chỗ hoặc mang về
Một phần bánh mì nướng Kaya thơm lừng, thêm ly trà thanh mát – là đủ để bạn “ghé lại” một Chợ Lớn xưa trong lòng mình.
Hoan hỉ,
An Duyên.
---
𝐖𝐞𝐛: bepxanhanduyen.com
𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 028.2212.9947
𝐀𝐝𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬: 10 Nguyễn Tri Phương, P6, Q5
留言