Mùng 3 tháng 3 ở Chợ Lớn cũng là ngày Tết Hàn Thực, nhưng có một điều lạ dễ nhận thấy, là người dân Chợ Lớn thay đổi ý nghĩa từ việc ăn đồ lạnh như Trung Quốc - sang ăn chay, như cách biến chuyển theo địa phương và văn hoá ẩm thực. Thể hiện sự dung hoà giữa ẩm thực và khí tiết Chợ Lớn những ngày đầu Hạ. Đến An Duyên để thưởng thức bữa chay ngon trong ngày Tết Hàn Thực này. Ý NGHĨA NGÀY TẾT HÀN THỰC 寒食節 Tên gọi Hàn Thực được ghép từ hai chữ Hán: Hàn (寒) có nghĩa là lạnh, và Th

Cùng An Duyên tìm hiểu vì sao ngày càng nhiều người lựa chọn cúng mâm chay trong dịp Thanh Minh - Vạn vật sinh trưởng, giai thanh khiết nhi minh tịnh". Khám phá chiều sâu văn hóa cúng chay Tiết Thanh Minh 2026 tại Chợ Lớn: Từ tích đức hồi hướng đến mỹ học ẩm thực tinh tế THANH MINH & TRIẾT LÝ "THANH TỊNH NHI MINH KHIẾT" Trong Nhị Thập Tứ Khí (二十四節氣), Thanh Minh (淸明) là tiết khí thứ năm, rơi vào lúc khí Dương đang thịnh, vạn vật bừng tỉnh. Chữ Thanh (淸) nghĩa là trong sạch, ch

Giữa lòng Chợ Lớn — nơi nhịp sống người Hoa giao thoa cùng hồn cốt ẩm thực phương Nam — có một món lẩu mang sắc đỏ trầm mặc nhưng lại ẩn chứa tầng tầng ý niệm cát tường: Lẩu Chao Đỏ, hay còn gọi là Nam Nhũ Lô. Không chỉ là một món ăn, đây là một “nghi thức vị giác” — nơi mỗi làn khói bốc lên đều chuyên chở lời chúc gửi gắm hanh thông, viên mãn. Lẩu chao đỏ, ngụ ý ‘”Vận Đỏ Đang Đến” không chỉ là món ăn. Nó là câu chuyện về sự hòa hợp — giữa cũ và mới, giữa khó khăn và thành t

Trong không gian ẩm thực chay An Duyên ở Chợ Lớn, có những món ăn không chỉ được nấu bằng kỹ thuật, mà còn được “kiến tạo” từ niềm tin. Lẩu Trường Thọ chay là một trong những biểu hiện rõ nét nhất của sự giao thoa giữa ẩm thực và triết lý sống—nơi mỗi nguyên liệu, mỗi cách trình bày đều mang theo một tầng ý nghĩa vượt khỏi vị giác. Ngày nay, tinh thần ấy vẫn được gìn giữ và nâng tầm trong những không gian ẩm thực chuyên biệt như Nhà hàng chay An Duyên—nơi mà món chay không cò

Trong kho tàng ẩm thực chay của cộng đồng người Hoa tại Chợ Lớn, có những món ăn không chỉ để thưởng thức mà còn mang theo những lời chúc tốt lành. Mì Trường Thọ sốt tương mè là một trong những món ăn như thế – giản dị nhưng chứa đựng triết lý sâu sắc về cuộc sống, sức khỏe và sự hanh thông. Sợi mì dài – biểu tượng của phúc thọ Trong văn hóa Hoa, mì trường thọ từ lâu đã gắn liền với lời chúc “vạn thọ vô cương” – mong con người sống lâu, khỏe mạnh và bền bỉ theo năm tháng. Đ

Ở khu vực Chợ Lớn, ẩm thực không chỉ là câu chuyện của vị giác. Đó còn là một ngôn ngữ văn hoá – nơi mỗi món ăn, mỗi cách bày biện đều mang trong mình một tầng ý nghĩa sâu xa. Trong dòng chảy ấy, mâm cúng chay của người Hoa Chợ Lớn không đơn thuần là một nghi lễ tôn giáo, mà là sự kết tinh của triết lý sống: tiết chế, thanh tịnh và hướng thiện. Mâm chay – tinh thần của sự thanh tịnh Truyền thống ăn chay trong cộng đồng người Hoa gắn chặt với ảnh hưởng của Buddhism và Taoism.

Món chè dưỡng nhan nổi tiếng của người Quảng Đông. Nhắc đến chè Hoa thì chắc hẳn những ai tỏ tường những món chè dưỡng nhan, không ai không biết đến chè bo bo bạch quả tàu hủ ky 腐竹薏米白果糖水 . Còn nếu chưa biết thì trong ngày Quốc Tế phụ nữ này - An Duyên gửi đến chị em một phần để thưởng thức. ch Trông như một chén đậu nành nóng, nhưng thực chất đây là một biểu tượng của sự tinh tế trong văn hóa “Đường thủy” (糖水) của ẩm thực Quảng Đông. Không chỉ đơn thuần là món tráng miệng, mó

Nếu có dịp dạo quanh khu vực Chùa Ông Lễ Nguyên Tiêu, bạn chắc hẳn đã quen với hình ảnh dòng người kiên nhẫn xếp hàng chỉ để chờ đợi những miếng đậu hủ vàng ươm, nóng hổi. Đó không chỉ là một món ăn nhẹ, đó là Đậu hủ vàng Phổ Ninh (普宁市) – niềm tự hào hơn trăm năm của người Triều Châu, nay An Duyên tặng món ngon cho mỗi bàn đến 31/03/2026 ( trừ rằm & mùng 1) 1. Huyền thoại từ lớp vỏ "Hoàng Bào" - đậu hủ vàng Triều Châu Ngược dòng thời gian về thời nhà Minh, vùng đất Phổ Ninh v

Ăn bánh - Uống trà, gợi lại một mảnh ký ức ngọt ngào giữa lòng phố hội Chợ Lớn - Tìm về tiệm nước của người Hải Nam! Ưu đãi giao hàng...

An Duyên - không chỉ là một nơi để lòng lắng xuống, để cùng người thân chia nhau một mâm chay đủ đầy – ấm áp – mà còn là một phần ký ức...

Đặt mâm chay - Giảm 10% ngay hôm nay! Phật Đản là mùa của sự tỉnh thức, của lòng từ và tâm hướng thiện. Trong những ngày ý nghĩa này, một...

CHAY MÀ KHÔNG NHẠT – LỄ PHẬT ĐẢN NÀY, HÃY ĐỂ AN DUYÊN THỨC TỈNH VỊ GIÁC CỦA BẠN. Nếu bạn từng nghĩ ăn chay là phải “chấp nhận” sự nhạt...

Củ Sen Xào Nấm Trùng Thảo và Hạt Thông – không chỉ là một món chay khiến lòng người chậm lại để thưởng thức, mà còn gợi mở một cách sống...

KHÔNG PHỤ THU GIÁ DỊP LỄ – CÀNG ĐI ĂN CÀNG ĐƯỢC QUÀ! Trong suốt lễ, An Duyên không tăng giá, không phụ thu, vẫn giữ menu nguyên giá như...

MÂM CHAY AN KHANG -   Dành cho 4 khách | 520.000đ (giảm 26.000đ so với giá gốc) - Lễ lớn không phụ thu - không tăng giá - lại còn tặng...

Gọi mâm chay, tiết kiệm hơn so với món riêng lẻ! Giao tận nơi, mâm chay cúng lễ hoặc dùng tại nhà hàng - chỉ 185,000/ khách. Ẩm thực chay...

Mâm chay đủ đầy các món từ khai vị, lẩu, tráng miệng dành cho 3 khách - Gía ưu đãi 688,000 còn 625,000 áp dụng ăn tại nhà hàng và giao...

Mừng Đại Lễ - An Duyên gửi đến quý khách 5 mâm chay ngon miệng với nhiều ý niệm thiện lành. Kết hợp từ những món chay được thực khách yêu...

Gieo một hạt mầm thiện, ắt gặt một mùa quả ngọt lành. An Duyên trân trọng giới thiệu chương trình ưu đãi đặc biệt, tựa như một ngày lành...

Trong tháng lễ dân tộc, An Duyên mang đến một ưu đãi đặc biệt, tựa như phép màu trong câu chuyện cổ tích Thạch Sanh, để mỗi bữa lẩu không...