#livegreen

ĂN CHAY - VÌ SAO MỖI NĂM NÊN DÀNH 1 THÁNG ĂN CHAY?

Ăn chay trong vòng 1 tháng khiến cơ thể thay đổi thế nào? 6 thay đổi cho sức khỏe Tại An Duyên, những bữa chay không đơn thuần chỉ là cách tu tập, gieo duyên thiện lành, cứu rỗi chúng sinh khỏi những bữa ăn nuôi cơ thể hằng ngày của loài người. Mà ăn chay còn là cách giúp cơ thể thay đổi, cải thiện sức khỏe, thải độc sau một chuỗi dài những ngày tiêu thụ thịt, cá, và những loại thức ăn không tốt cho sức khỏe. Cùng An Duyên tìm hiểu 1 tháng ăn chay khiến cơ thể thay đổi thế nà

THÔNG BÁO - AN DUYÊN TẠM ĐÓNG CỬA ĐI DÃ NGOẠI

An Duyên xin được tạm đóng cửa từ 22/03 - 24/03, sáng 10h 25/03 phục vụ bình thường tại Bếp Xanh An Duyên và An Duyên Chợ Lớn Bếp Xanh An Duyên và An Duyên Chợ Lớn xin quý Anh Chị ba ngày tạm dừng hoạt động để cả team có cơ hội thực hiện chuyến dã ngoại, cũng như có thời gian cải tạo một số hạng mục của An Duyên để được phục vụ anh chị tốt hơn. Cả hai tiệm sẽ mở cửa lại vào 10 giờ sáng ngày 25/03 và hoạt động theo thời gian biểu như thường lệ. Mến mong nhận được sự thông cảm

ĂN CHAY Ở ĐÂU - Top 10 nhà hàng chay ngon tại Hà Nội (phần 2)

Bếp Xanh An Duyên xin cập nhật một chủ đề mới chính là top những nhà hàng chay khắp nơi tại Việt Nam và những nơi mà An Duyên đã đi qua, danh sách này dựa trên góc nhìn ẩm thực chay và không gian mà An Duyên cảm nhận được theo kinh nghiệm vận hành nhà hàng chay theo cá nhân. Danh sách mang tính liệt kê không phải xếp hạng. Nhà hàng chay Cồ Đàm Địa chỉ: 68 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội Giá thực đơn: 300.000++ Không gian: kiến trúc nhà hàng được xây dừng dựa trên nét văn hóa

ĂN CHAY Ở ĐÂU - Top 10 nhà hàng chay ngon tại Hà Nội (phần 1)

Bếp Xanh An Duyên xin cập nhật một chủ đề mới chính là top những nhà hàng chay khắp nơi tại Việt Nam và những nơi mà An Duyên đã đi qua, danh sách này dựa trên góc nhìn ẩm thực chay và không gian mà An Duyên cảm nhận được theo kinh nghiệm vận hành nhà hàng chay theo cá nhân. Danh sách mang tính liệt kê không phải xếp hạng. Hôm nay chúng ta đi tham khảo những nhà hàng chay tại Hà Nội, nơi mà An Duyên cảm thấy có rất nhiều nhà hàng chay có gout và được đầu tư cực kỳ chu đáo. Đá

SỐNG XANH - Mỗi ngày ăn bao nhiêu rau xanh, trái cây là đủ cho sức khỏe

Một ngày nên cần 400 hay 800 gram rau xanh? Từ rất lâu, loại người được nhận định là loài có cấu tạo cơ thể thích hợp cho việc ăn và tiêu hóa các thực phẩm từ rau xanh và trái cây. Bữa ăn hằng ngày nếu thiếu rau xanh hay trái cây mà chỉ toàn thịt chắc chắn sẽ gây hại cho cơ thể. Vậy một ngày ăn bao nhiêu là đủ? Một ngày nên ăn tối thiểu 400g rau xanh Khẩu phần trong dinh dưỡng: tương đương 80g, chúng ta có thể liên tưởng đến 80g bằng: 1 quả chuối nhỏ, một quả táo, lê, đối với

ĂN CHAY - Trung Thu tại gia, hẹn cả nhà mùa trăng sau

An Duyên chưa thể phục vụ mùa Trung Thu và mang đến những chiếc bánh chay ngon phục vụ cho khẩu vị ẩm thực mùa Trăng tròn, cũng như dâng lễ gia tiên Những ngày gần đây, An Duyên nhận được nhiều sự quan tâm của anh chị, hỏi về Bánh Trung Thu Chay như những năm qua. Đó là niềm hạnh phúc của An Duyên. Tuy nhiên, An Duyên rất lấy làm tiếc vì đành lỡ hẹn mùa Trung Thu năm nay vì tình hình dịch vẫn chưa ổn định, khiến An Duyên lo ngại cho sức khỏe khách hàng cũng như các bạn nhân v

MÓN CHAY DỄ LÀM - Cách Làm Kimchi Chay Đơn Giản Tại Nhà

Kimchi là món ăn kèm phổ biến bên cạnh các loại dưa chua của bữa cơm chay người Việt, chỉ cần một chén kimchi ngon thì ăn cơm nón không cũng được một bữa thỏa mãn. Hôm nay cùng An Duyên vào bếp chuẩn bị hủ kimchi để dành dùng cùng cơm chay nhé! Cách làm kimchi chay cực kỳ đơn giản. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian chế biến: 2 ngày Nguyên liệu Phần bắp cải: 1 Bắp cải thảo (tầm 400-500g) 2 muỗng muối Phần nước mắm 4 muỗng nước mắm 3 muỗng đường 50ml nước ép thơm 50ml

MÓN CHAY DỄ LÀM - Sữa Đặc Có Đường Dành Cho Người Ăn Chay

Sữa đặc có đường là món ngon thường dùng trong các món uống như cà phê sữa, chấm bánh mì, ăn kèm ngũ cốc đều rất ngon, nhưng nếu bạn là người ăn chay, không thể dùng được sữa, trứng, thế thì làm sao để làm sữa đặc có đường? Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian chế biến: 30 phút Nguyên liệu 1 lon nước cốt dừa 50 gram đường thốt nốt 1 muỗng cà phê muối Cách chế biến Đun nước cốt dừa trên lửa nhỏ trong 2-3 phút Cho đường thốt nốt vào khuấy đều cho đến khi đường tan Tăng lửa

MÓN CHAY DỄ LÀM - Cách Làm Nước Mắm Chay Từ Thơm Đơn Giản

Nước mắm chay không phải khó mua, nhưng tự làm nước mắm chay theo khẩu vị từng người bằng cách của An Duyên không hề khó như bạn nghĩ! Hãy thử sắn tay áo cùng An Duyên làm món nước chấm đặc sắc vị Việt Nam bằng những nguyên liệu chay nhé! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian chế biến: 90 phút Nguyên liệu 1.5 lít nước 2 trái thơm, cắt nhỏ 270g đường phèn 60g muối Một vài muỗng nước tương (tạo màu cho đẹp) Chế biến Bắt nồi, đun 1.5 lít nước, cho thơm và đường phèn trên lửa

Món chay dễ làm - Canh nấm chua cay

Vào những ngày dịch phải làm việc tại nhà, không thể đến An Duyên ăn bữa chay ngon thì có thể dễ dàng cùng An Duyên thực hiện một số món chay ngon cho bữa cơm mùa dịch đổi vị cho người ngán thịt Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian chế biến: 30 phút Nguyên liệu (4 người ăn) 1/2 lít nước dùng chay (nấu từ nước và 1 củ cải trắng, dầu hàu chay, nữa củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 chút muối và tiêu, tất cả nguyên liệu đều băm nhỏ, nấu cùng nước đề ra nước ngọt) 300 gram nấm đôn

[#MÓN_CHAY_DỄ_LÀM] - Bún Gạo Xào Chay

Lại một món chay ngon dễ làm, lại rất ngon theo ẩm thực chay kiểu Chợ Lớn đây cả nhà ơi! Mùa nắng nóng Sài Gòn ai cũng lười ăn thịt, các món cứng, hay chiên thì Bún Gạo Xào Chay chắc chắn dễ nuốt, ngon miệng lại cực kỳ dễ làm. Thử nhé! Thời gian chuẩn bị: 2 giờ Thời gian chế biến: 15 phút Nguyên liệu (khẩu phần 6 người) 200gr nấm kim châm khô 300gr nấm đông cô tươi 200gr nấm tai mèo 20ml nước tương nữa củ cà rốt (cắt sợi) 100gr bó xôi (cắt dọc làm 4) 100gr bắp cải (x

Món Chay Dễ Làm - Cơm Chiên Trái Thơm Kiểu Thái

Tại nhà hàng Bếp Xanh An Duyên, những món cơm chiên như Cơm chiên trái thơm, cơm lá sen, cơm chiên Dương Châu, cơm chiên chao đỏ,... được lòng nhiều thực khách và luôn thuộc danh sách món bán chạy. Trong đó phải kể đến vị ngon đậm đà, thơm từng hạt của món Cơm chiên trái thơm kiểu Thái tại An Duyên. Hôm nay An Duyên xin giới thiệu "phiên bản" dễ làm tại nhà của món cơm chiên chay này nhé. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 20 phút Nguyên liệu (khẩu phần 3 người) 3

[#ƯU_ĐÃI] ĂN CHAY NGON - TÍCH ĐIỂM ĐỔI VOUCHER - ÁP DỤNG 1/1/2021

Bước sang năm mới, An Duyên đã sẵn sàng những ưu đãi mới hấp dẫn dành cho những vị khách quen, thân yêu của nhà mình. Chương trình đầu tiên ra mắt chính là "Thẻ tích điểm - đổi voucher" áp dụng từ đầu năm nay. Món chay đã ngon, nay lại còn thêm "cớ" để ghé An Duyên thường xuyên. Khi đến dùng món chay tại nhà hàng Bếp Xanh An Duyên, quý khách sẽ được nhận ngay ưu đãi không cần đăng ký. Với mỗi 100.000 đồng trên hóa đơn, quý khách đổi được 1 điểm Tích đủ 10 điểm nhận được ngay

[#ĂN_CHAY] NẤM, LOẠI THẦN DƯỢC TRONG MÓN CHAY - NHƯNG PHẢI BIẾT DÙNG ĐÚNG CÁCH.

Nấm là một trong những loại nguyên liệu chính trong các món chay bên cạnh đậu hủ, rau, củ, quả. Là nguồn dinh dưỡng bậc nhất trong việc bổ sung chất cho người ăn chay. Tuy nhiên dùng nấm cũng phải lưu ý để không gây tác dụng phụ, thậm chí dẫn đến tử vong. Nấm mang tính hàn, phải nấu đúng cách Để dùng đúng cách, chúng ta phải hiểu rõ đặc tính cơ bản của nấm là tính hàn ( bổ âm). Do đó không nên dùng nấm cùng với các loại có tính "hàn" cao như thịt đông lạnh, măng tây, dưa chu

[#ĂN_CHAY] LẨU CHAY ẤM MÙA LẠNH SÀI GÒN

Giữa Sài Gòn có một bếp chay ấm cúng, với hơn 8 món #lẩu_chay ngon chờ bước chân thực khách khám phá! Lẩu là một lựa chọn thông minh và nhanh gọn vào mùa lạnh dành cho nhóm bạn hoặc bữa ăn gia đình. Vì lẩu là một món ăn nóng tại chỗ, với nhiều rau, nước dùng thanh đạm, ít dầu mỡ là điều giúp bạn giảm cân mà có lẽ chưa bao giờ bạn nghĩ tới. Nhà hàng chay phục vụ khai vị, gỏi, salad, món chính đa dạng nhưng đặc biệt nhất là lẩu. Các hương vị chinh phục thực khách gồm lẩu Thái,

ĐÓN TẾT HẠ NGUYÊN TẠI AN DUYÊN

Tết Hạ Nguyên - 下元节 năm nay nhằm 29/11, là một trong ba ngày Tết lớn của người Hoa Chợ Lớn, bên cạnh Tết Thượng Nguyên - Tết Trung Nguyên, là nếp truyền thống đẹp đẽ giữa lòng Sài Gòn mà ít ai nhớ đến! Cùng An Duyên đón Tết Hạ Nguyên tại Bếp Xanh An Duyên và An Duyên Chợ Lớn nhé! Nguồn gốc ngày Tết Hạ Nguyên Tết Hạ Nguyên là lễ hội dân gian tồn tại rất lâu đời, liên quan đến Đạo Giáo Trung Hoa, được tổ chức vào ngày rằm tháng Mười hằng năm. Vào ngày này, Thiên Đình sẽ cử ba v

[#ĂN_CHAY] CANXI TRONG MÓN CHAY - LỢI ÍCH TỐT HƠN CANXI TRONG SỬA ĐỘNG VẬT

Canxi là một loại khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, nhiều lo lắng về việc ăn chay có thể dẫn đến việc thiếu canxi, điều này là hoàn toàn không chính xác. Hơn thế, lượng canxi tốt trong món chay và thực phẩm chay mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe hơn cả thịt động vật. Cùng An Duyên tìm hiểu nhé! Canxi có vai trò thế nào cho sức khỏe? Xương được cấu tạo bởi 50% là muối canxi, là thành phần quan trọng cấu tạo xương, răng. Đối với bất kỳ lứa tuổi nào, canxi cũng đóng va

ĂN XANH, LÀNH THAY

《Chợt thấy lòng mình nhẹ nhàng khi ăn chay》 --------------------------- Trong Phật giáo, ăn chay để nuôi dưỡng pháp thiện, tăng trưởng can lành và mở rộng tình yêu thương đối với muôn loài. Con người sinh ra không được sát sinh, Phật giáo coi con vật cũng có đời sống riêng, cũng vui, buồn, suy nghĩ và đau đớn. Không thể lấy đau đớn của người này làm niềm vui cho người khác. Do đó, nguyên liệu chế biến món chay hoàn toàn từ thực vật, nhưng nếu bạn được một lần thưởng thức cỗ c

[#TIỆC_CHAY] BẠN ĐÃ TÌM ĐƯỢC NƠI ƯNG Ý?

Tiệc chay là nét văn hóa tốt đẹp của người Sài Gòn, những buổi tiệc có niềm vui trọn vẹn từ muôn chúng sinh, không vì ngày vui của mình mà bao loài vật phải vong sinh. Một bữa tiệc đầm ấm với những món ngon, bổ tốt cho sức khỏe. Vậy tại sao không chọn tiệc chay? Nếu bạn quá bận rộn để chuẩn bị các món ăn cùng gia đình thì dịch vụ hãy đến Bếp Xanh An Duyên để có những bữa tiệc chay ý nghĩa. An Duyên đã lựa chọn sẵn 8 set tiệc với đầy đủ các món ngon được thực khách ưa chuộng,

[#MÓN_AN_DUYÊN] NGON RỚT MỒNG TƠI

❛❛ Ngày xưa bên dậu mồng tơi Chiều mưa em đứng đợi tôi lối về Ngang lưng, em để tóc thề Mồng tơi ngày ấy tím trời thu sang ❜❜ --------------------------------- Dậu mồng tơi là hình ảnh dân dã, thân quen với những đứa con lớn lên từ những miền quê, những liếp mồng tơi lớn lên leo đầy trái bếp bình thường ấy vậy mà là một vị thuốc dân gian cổ truyền. Công dụng thảo dược của mồng tơi được biết đến từ ngàn xưa. Theo sách thuốc của Tuệ Tĩnh, mổng tơi có vị ngọt, tính lành, có tác