TẶNG MÓN - TRÔI NƯỚC ĐẬU PHỘNG SỮA HẠNH NHÂN
- An Duyên
- Dec 18, 2025
- 2 min read
Mừng ngày Động Chí - Dành tặng thực khách món chè Trôi nước đậu phộng sữa hạnh nhân. Giữa lòng Chợ Lớn nhộn nhịp, hãy để An Duyên cùng bạn thắp lên chút ấm áp qua chén chè thơm, trong một không gian chay tịnh và đầy hoài niệm!
家家捣米做汤圆， 知是明朝冬至天. Giữa lòng Chợ Lớn nhộn nhịp, hãy để An Duyên cùng bạn thắp lên chút ấm áp qua chén chè thơm, trong một không gian chay tịnh và đầy hoài niệm.
Trong tâm thức của người Hoa Chợ Lớn, Đông Chí Không chỉ là đêm dài nhất trong năm, mà còn là lúc chúng ta quay "về nhà", hơi lạnh tràn về cũng là lúc lòng người cần sưởi ấm bằng sự sum vầy và những món ăn mang tính biểu tượng của sự vẹn tròn.
Năm nay, An Duyên dành tặng thực khách một chút biến tấu mới mẻ, vừa lạ vừa quen, gói trọn phong vị của một mùa Đông an lành: Chè Trôi Nước Đậu Phộng Sữa Hạnh Nhân.
VÌ SAO AN DUYÊN TẶNG CHÈ TRÔI NƯỚC?
Tiết Đông Chí đánh dấu sự lên ngôi của tính "Âm". Trong ẩm thực thực dưỡng của người Hoa, đây là lúc cần bổ sung những thực phẩm có tính ấm, béo bùi để cân bằng cơ thể. Hình ảnh viên trôi nước (Thang Viên) tròn trịa, trắng ngần lặn ngụp trong làn nước sóng sánh từ lâu đã là biểu tượng cho sự "đoàn viên", "mãn nguyện".
MÓN TRÔI NƯỚC ĐẬU PHỘNG SỮA HẠNH NHÂN
Khi truyền thống khoác áo tân thời. Nếu món chè truyền thống thường dùng nước đường gừng cay nồng, thì bản phối của An Duyên lại mang một diện mạo thanh nhã hơn:
- Sữa Hạnh Nhân: Thay cho vị ngọt sắc của đường, An Duyên dùng sữa hạnh nhân làm nền. Hạnh nhân không chỉ là vị thuốc quý trong Đông y giúp nhuận phế, mà còn mang đến vị béo thanh, mùi thơm dịu dàng, sang trọng.
- Nhân Đậu Phộng: Viên trôi nước với lớp vỏ nếp dẻo mượt bao bọc lấy phần nhân đậu phộng rang thơm lừng, được nghiền mịn nhưng vẫn giữ được độ bùi đặc trưng.
---
ĐẶT BÀN TRƯỚC ĐỂ NHẬN MÓN NGON
---
10 Nguyễn Tri Phương, Phường An Đông (Q5 cũ)
028.2212.9947
Comments