top of page

MÓN CHAY MỚI - MIẾN TRỘN TỨ XUYÊN 酸辣川粉 ĐẬM VỊ AN DUYÊN

Miến trộn Tứ Xuyên hay còn là miếng dẹt chua cay, một món ăn nhẹ, có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, một trong những món chay mới theo phong vị người Hoa Chợ Lớn, đặc sắc bởi sự cay nồng và đậm đà. Món ăn này xuất hiện từ rất lâu đời và được người dân địa phương yêu thích bởi hương vị độc đáo và khả năng kích thích vị giác. Đừng bỏ lỡ món chay ngon như thế này tại An Duyên!

 
lẩu chay, Nhà hàng chay, nhà hàng chay An Duyên, nhà hàng chay tphcm, nhà hàng quận 5, quán chay ngon, quán chay quận 5, quán chay nổi bật, cơm chay, món chay, cách nấu món chay, An Duyên, nhà hàng chay q5, nhà hàng chay ngon tphcm, danh sách nhà hàng chay ngon, món chay giao tận nơi
Miến Trộn Tứ Xuyên - Miến Trùng Khánh

Miến dẹt Trùng Khánh (Tứ Xuyên) - Món ăn may mắn:

Miến dẹt khoai lang 红薯粉条 là một món ăn nhẹ đặc sản của địa phương ở Giang Tây, Quảng Tây, Thiểm Tây, Hồ Nam, Phúc Kiến, Tứ Xuyên, Quý Châu, được xem là biểu tượng cho sự trường thọ và may mắn trong văn hóa Trung Hoa bởi sợi miến dài và dai tượng trưng cho sự trường thọ và may mắn. Sợi miến trong như sự tinh khiết và thanh tao. Khi ăn thực khách sẽ dễ dàng thấy từng sơi miến Trùng Khánh đều dài và trơn tru như sự suôn sẻ, thuận lợi "đâu xuôi đuôi lọt". Bởi thế trong những dịp quan trọng người dân Tứ Xuyên thường lựa chọn sợi miến dai này trong bữa cơm ý nghĩa với ngụ ý chúc phúc cho nhau.


Vị dai độc đáo của sợi miến chính là đặc trưng nổi tiếng của món ăn này. Nguyên liệu chính được chọn là bột khoai lang, sắn dây cùng nước tinh khiết, những nguyên liệu tạo nên độ dẻo dai, mịn màng, khi cắt sẽ có cảm giác ngập miệng dẻo dẻo rất "đã"! Khi trộn cùng các loại sốt sẽ giúp món ăn thêm phần bùng vị.



Nước trộn Tứ Xuyên - Bí quyết tạo nên hương vị món ăn.

Nước trộn Tứ Xuyên là linh hồn của món miến dẹt Trùng Khánh, được làm từ nhiều loại nguyên liệu đặc biệt như:

  • Đậu tương lên men (Doubanjiang): Tạo vị mặn, cay và thơm đặc trưng cho nước trộn.

  • Ớt Tứ Xuyên: Tạo vị cay nồng và kích thích vị giác.

  • Giấm: Tạo vị chua thanh và cân bằng hương vị.

  • Tỏi, gừng, hành lá: Tạo vị thơm và tăng thêm hương vị cho nước trộn.

  • Nấm kim châm: Vị ngọt thanh tao, dai dai của nấm.

  • Gia vị khác: Nước mắm, đường, muối, tiêu, ...

Ngoài ra, theo sở thích của người Chợ Lớn các đầu bếp chay còn thêm và mè rang, đậu phộng ... để tăng thêm hương vị cho món ăn. Miến dẹt chua cay là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của ớt Tứ Xuyên, vị chua thanh của giấm, vị ngọt của đường và vị mặn của nước trộn khô. Sợi miến dẹt Trùng Khánh dai dai cùng các loại rau củ giòn giòn tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức. Đặc biệt món ăn tượng trưng cho sự may mắn của người dân địa phương.


Ưu đãi tặng món!

Dành cho đặt bàn từ 4 khách vào dịp cuối tuần!

● Tặng món Miến Trộn Tứ Xuyên (82,OOO) cho bàn từ 4 khách

● Thời gian thực hiện: thứ 7, Chủ nhật suốt thời gian phục vụ

● Không áp dụng cùng ưu đãi khác

● Áp dụng đến hết tháng 4 âm lịch


Hoan hỉ,

An Duyên.


-----


AN DUYÊN I CHAY - TRÀ -BÁNH

𝐖𝐞𝐛:bepxanhanduyen.com

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 028.2212.9947

𝐀𝐝𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬: 10 Nguyễn Tri Phương, P6, Q5



Comentarios


bottom of page