LỰA CHỌN BẾP XANH - BÊN MẸ MÙA VU LAN HIẾU HẠNH
- An Duyên
- Aug 27
- 4 min read
Lễ Vu Lan, mùa báo hiếu, là dịp để mỗi người con bày tỏ lòng tri ân sâu sắc đến đấng sinh thành, đặc biệt là người mẹ kính yêu. Bếp Xanh An Duyên, với tâm huyết mang đến những món ăn chay "ngon từ tâm, lành từ thảo", xin giới thiệu một thực đơn đặc biệt dành riêng cho mẹ, hy vọng sẽ góp phần làm cho mùa Vu Lan này thêm trọn vẹn và ý nghĩa.
Tấm Chân Tình Gửi Trọn Trong Từng Món Ăn
Việc lựa chọn món chay cho mẹ trong dịp lễ Vu Lan không chỉ là một xu hướng ẩm thực mà còn mang nhiều ý nghĩa sâu sắc, thể hiện sự quan tâm toàn diện đến sức khỏe thể chất và tinh thần của mẹ.
Những món chay An Duyên, vốn nổi tiếng với sự thanh đạm, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, ít dầu mỡ. Một bữa ăn chay ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp mẹ cảm thấy khỏe khoắn, nhẹ nhàng, tinh thần sảng khoái và minh mẫn hơn. Việc ăn chay cũng giúp giảm thiểu gánh nặng cho cơ thể, thanh lọc tâm hồn, mang lại sự an nhiên.
Ăn chay trong mùa Vu Lan còn là một cách để tích lũy công đức, gieo duyên lành. Theo quan niệm Phật giáo, ăn chay là một trong những phương pháp tu tập, rèn luyện lòng từ bi, tránh sát sinh. Khi mẹ có thể cùng con cái trải nghiệm một bữa ăn chay thanh tịnh, đó là cơ hội để mẹ cảm nhận được sự bình yên trong tâm hồn, gieo những hạt giống tốt đẹp cho cuộc sống và cho cả gia đình.
Gợi Ý Thực Đơn Vu Lan Ấm Áp Từ Bếp Xanh An Duyên Dành Tặng Mẹ
Thấu hiểu mong muốn mang đến những điều tốt đẹp nhất cho mẹ, Bếp Xanh An Duyên đã tuyển chọn và sáng tạo những món ăn chay đặc sắc, đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng, hương vị thơm ngon và hình thức đẹp mắt.
Củ Sen Xào Nấm Trùng Thảo Hạt Thông
Củ sen giòn ngọt, thanh mát, mang ý nghĩa an nhiên, bổ huyết. Nấm trùng thảo, "vàng mềm" của y học cổ truyền, bổ sung dưỡng chất, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giấc ngủ. Hạt thông béo bùi, giàu omega-3, vitamin E, tạo điểm nhấn sang trọng và bổ dưỡng. Vị ngọt thanh của sen, umami của nấm, béo bùi của hạt thông hòa quyện, dễ ăn và ngon miệng.
Gỏi cuốn mùa xuân
Những sợi nấm dai giòn, đậu hũ non mềm mại, quyện cùng rau sống tươi mát, bún gạo thanh tao, tất cả được gói ghém khéo léo trong lớp bánh tráng mỏng tang. Chấm cùng nước tương đậu phộng, món gỏi cuốn mang đến sự thanh nhẹ, kích thích vị giác, mở đầu bữa ăn một cách hoàn hảo. Món khai vị này không chỉ nhẹ nhàng mà còn cung cấp vitamin và chất xơ từ rau củ tươi, là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.
Chả Giò Triều Châu
Nhân chả giò được làm từ nấm với kết cấu dai thơm, sừn sựt với củ năng, nấm mèo, tất cả được nêm nếm vừa vặn, gói trong lớp tàu hủ ky giòn rụm. Món ăn này mang lại sự thích thú cho cả người ăn chay lẫn người ăn mặn bởi hương vị thơm ngon quen thuộc, đậm đà. Lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và nhân dai thơm ngọt bên trong tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
Lẩu Nấm Trường Thọ
Một nồi lẩu sữa Trường Thọ ấm áp với nước dùng ngọt thanh, beo béo từ rau củ hầm, kết hợp cùng các loại nấm tươi ngon (nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm tuyết), đậu hũ non mềm mịn tan chảy, và các loại rau xanh theo mùa. Ăn kèm bún hoặc mì, món lẩu này mang đến sự ấm cúng, sẻ chia, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong tiết trời se lạnh của mùa Vu Lan.
Cơm Bát Bửu
Khác với cơm chiên, đây là món cơm lành mạnh được hoà trộn từ cùng các loại “bảo” quý. Món cơm bát bảo không chỉ đẹp mắt với sự phối hợp màu sắc hài hòa mà còn mang đến hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, là một món ăn đầy đủ và trọn vẹn, tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy.
Cà Ri Vàng
Nước cà ri vàng óng sánh mịn, được nấu từ cốt dừa béo ngậy, kết hợp cùng các loại nấm đa dạng, khoai tây bở tơi, cà rốt ngọt dịu và các loại rau củ theo mùa, kèm thêm hoành thánh chiên tạo cảm giác ăn thú vị. Món cà ri không cay, có vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng đều rất tuyệt. Món ăn này mang đến sự ấm áp, béo ngậy và hương vị đậm đà, kích thích vị giác.
Mùa Vu Lan là dịp để ta bày tỏ lòng biết ơn vô bờ với đấng sinh thành. Tại Bếp Xanh An Duyên, chúng tôi tin rằng, một bữa cơm chay ngon miệng, giàu dinh dưỡng và được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ là món quà ý nghĩa nhất dành tặng mẹ. Hãy để Bếp Xanh An Duyên đồng hành cùng bạn trong mùa Vu Lan này, mang đến những trải nghiệm ẩm thực chay thanh tịnh, ấm áp và tràn đầy yêu thương.
Hoan hỉ,
An Duyên
10 Nguyễn Tri Phương, Quận 5
028.2212.9947
Comments