TIỆC CHAY TINH TẾ KIỂU NGƯỜI HOA TẠI AN DUYÊN
- An Duyên
- Jul 8
- 2 min read
Khi bếp Hoa thăng hoa trong từng món chay ngon. Xu hướng tiệc chay đang lên ngôi, không chỉ vì món ngon, mà còn ở giá trị nhân văn cùng sự quan tâm đến sức khỏe của từng vị khách. Và nếu như bạn đang tìm kiếm một nơi như thế, thì An Duyên Chay, nơi nghệ thuật ẩm thực Hoa được thỏa sức sáng tạo nên những món chay đặc biệt dành riêng cho những bữa tiệc, hợp khẩu vị với mọi người.
VÌ SAO ẨM THỰC CHAY KIỂU HOA LẠI HỢP VỚI TIỆC?
Ẩm thực Trung Hoa tại Chợ Lớn vốn nổi tiếng cầu kỳ và phong phú. Thế nhưng khi bước vào thế giới chay, những tinh hoa đó không mất đi, mà được chuyển hóa – nhẹ nhàng, trong trẻo và đậm đà một cách riêng biệt. Bếp trưởng của An Duyên, đã kiến tạo nên một thực đơn với mỗi món là một câu chuyện, mỗi hương vị vô cùng đặc trưng và ngon miệng.
Từ Cơm Cháy Ép Giòn với lớp vỏ thơm ngon không gắt dầu, nhân nấm đượm vị cùng chà bông chay – đến Lẩu Trường Thọ với nước dùng đặc sắc thơm béo vị sữa, cùng táo đỏ, kỷ tử và thảo mộc, hay những món Cơm Chiên, Mì Xào, Hủ tíu được nhẹ nhàng tái hiện không dừng lại ở kỹ thuật, mà chạm đến tinh thần – của sự cân bằng, điều hòa và hướng thiện.
KHÔNG GIAN THƯ THÁI ĐẬM CHẤT NHÀ CỔ NGƯỜI HOA
Nằm trong khu vực Chợ Lớn xưa, không gian của An Duyên gợi nhắc đến những căn nhà của người Hoa thuở trước – tường gạch thô, bàn gỗ đỏ, ánh đèn vàng nhẹ. Những bức tranh thủy mặc, câu đối đỏ hay tiếng nhạc cổ vang vẳng từ đâu đó… khiến thực khách như đang được dẫn lối vào một thời khắc trầm mặc, nơi bữa ăn không chỉ là sự no đủ, mà là thưởng thức bữa chay người Hoa một cách hợp tình hợp cảnh. Không gian đa dạng các phòng tiệc từ 10 - 60 khách.
Tại An Duyên, tiệc chay không vì sự “thiếu vắng” của thịt cá, mà bớt đi sự ngon miệng. Ngược lại, chính sự đầy đặn của cảm xúc bất ngờ với từng món chay được phục vụ. Mỗi bàn tiệc được thiết kế như một hành trình khám phá, bắt đầu từ những món khai vị nhẹ nhàng như Bánh Hoa Lam, Bò Bía Phúc Kiến tiếp nối với Mì Xào Nấm X.O, Tàu Hủ Ky Cuộn Kiểu Hongkong, kết lại bằng Chè Hạt Sen
Hoan hỉ,
An Duyên.
Comments