Đối với người Hoa Chợ Lớn, mùng 4 tháng 4 âm lịch mang một ý nghĩa quan trọng, đó là ngày Vía Đại Trí Văn Thù Sư Lợi Bồ Tát – dịp để người người cầu nguyện cho tâm trí sáng suốt và thực hành hạnh ăn chay gieo duyên lành. Đến Chợ Lớn viếng chùa, nhớ ghé An Duyên thưởng thức bữa chay trọn vẹn. 1. Bản Sắc "Chữ Trí" Trong Ngày Vía Đức Văn Thù Trong thế giới tâm linh của người Hoa, nếu Mẹ Sanh (Chú Sinh Nương Nương) độ trì cho con trẻ, Đức Quan Âm độ trì tai qua nạn khỏi, thì Văn

Từ trước đến nay, đại đa số chúng ta đều quen với việc ăn chay vào ngày Mùng 1 và Ngày Rằm (15 Âm lịch) như một nét đẹp văn hóa tâm linh để hướng thiện, cầu an và tích phước lành. Thế nhưng, dưới lăng kính của Đông y và quy luật vận hành của vũ trụ, việc ăn chay vào những ngày này lại mang một thông điệp hoàn toàn khác: Đó là một phương pháp khoa học để bảo vệ tính mệnh và vỗ về cơ thể. 1. Con người là một phần của tự nhiên và không thể tách rời Thuận theo tự nhiên thì sống s

Ngày mai đánh dấu Lập Hạ - Chợ Lớn bước vào Hè bằng những cơn mưa đầu mùa bất chợt ghé thăm. Trong văn hóa phương Đông, Lập Hạ không chỉ là cột mốc phân chia thời tiết, mà còn là thời điểm "giao hòa" quan trọng để điều chỉnh thân tâm và chế độ ăn uống. Cùng An Duyên tìm hiểu vì sao người Hoa lại ăn chay dịp này nhé. QUAN NIỆM ẨM THỰC TIẾT LẬP HẠ: KHOẢNG LẶNG ĐỂ "HẠ NHIỆT" Trong học thuyết Ngũ hành, mùa Hạ thuộc hành Hỏa, ứng với tạng Tâm. Khi những tia nắng đầu hạ bắt đầu gắt

Ngày lễ là dịp để sum họp, nhưng đôi khi sự đông đúc và giá cả leo thang tại các hàng quán lại khiến niềm vui chẳng trọn vẹn. Bếp Xanh An Duyên vẫn luôn ở đây, mở cửa xuyên suốt kỳ nghỉ lễ để đón chào quý khách bằng những bữa cơm chay thanh lành và sự tận tâm không đổi. Lễ này, đến An Duyên có gì? Giữa lòng phố thị nhộn nhịp, An Duyên mở ra một không gian tĩnh lặng, tách biệt với khói bụi. Tại đây, mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp của rau củ tươi mới mà còn là câu chuyện về

Mùng 3 tháng 3 ở Chợ Lớn cũng là ngày Tết Hàn Thực, nhưng có một điều lạ dễ nhận thấy, là người dân Chợ Lớn thay đổi ý nghĩa từ việc ăn đồ lạnh như Trung Quốc - sang ăn chay, như cách biến chuyển theo địa phương và văn hoá ẩm thực. Thể hiện sự dung hoà giữa ẩm thực và khí tiết Chợ Lớn những ngày đầu Hạ. Đến An Duyên để thưởng thức bữa chay ngon trong ngày Tết Hàn Thực này. Ý NGHĨA NGÀY TẾT HÀN THỰC 寒食節 Tên gọi Hàn Thực được ghép từ hai chữ Hán: Hàn (寒) có nghĩa là lạnh, và Th

Cùng An Duyên tìm hiểu vì sao ngày càng nhiều người lựa chọn cúng mâm chay trong dịp Thanh Minh - Vạn vật sinh trưởng, giai thanh khiết nhi minh tịnh". Khám phá chiều sâu văn hóa cúng chay Tiết Thanh Minh 2026 tại Chợ Lớn: Từ tích đức hồi hướng đến mỹ học ẩm thực tinh tế THANH MINH & TRIẾT LÝ "THANH TỊNH NHI MINH KHIẾT" Trong Nhị Thập Tứ Khí (二十四節氣), Thanh Minh (淸明) là tiết khí thứ năm, rơi vào lúc khí Dương đang thịnh, vạn vật bừng tỉnh. Chữ Thanh (淸) nghĩa là trong sạch, ch

Review từ IG: chanlovefoods về nhà hàng chay An Duyên - một trong những điểm đến độc đáo để khám phá ẩm thực người Hoa Chợ Lớn đặc sắc,...

Trong cuộc sống hiện đại, việc ăn chay đã không còn là xa lạ đối với chúng ta. Ăn chay không những kéo dài được tuổi thọ cho con người mà...

Sống khỏe luôn là mục đích chính để chúng ta duy trì việc ăn chay. Tuy nhiên, không như những nhà hàng thuần chay chỉ dùng nguyên liệu...

Ăn chay rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày nóng, những bữa cơm chay sẽ phát huy tác dụng hiệu quả trong việc giải nhiệt,...

Chưa vào Hè, nhưng tiết trời Sài Gòn những ngày sau Tết luôn hầm hập nóng, An Duyên gợi ý nhỏ cho anh chị 5 món ngon từ đậu phụ, một loại...

Ăn chay đã tồn tại và được phát triển "nương theo" nền ẩm thực của từng quốc gia, từ đó đã phát triển nên rất nhiều biến thể khác nhau....

Bếp Xanh An Duyên mang đến 2 ưu đãi đặc biệt tiễn năm cũ, đón năm mới hoành tráng cùng gia đình bạn! Những ngày giáp Tết, gọi ngay nồi...