[#ĂN_CHAY] Dưỡng sinh theo "ngũ hành" như thế nào?
top of page
Search
    • Mar 17, 2021

[#ĂN_CHAY] Dưỡng sinh theo "ngũ hành" như thế nào?

Ăn uống theo ngũ hành có ý nghĩa quan trọng trong việc điều hòa cơ thể, bổ sung đầy đủ năng lượng cho ngũ tạng! Vậy 5 màu sắc thực phẩm nào giúp cơ thể khỏe mạnh? An Duyên xin chia sẻ để bạn áp dụng hằng ngày.

 

Nhà hàng chay, nhà hàng chay An Duyên, nhà hàng chay tphcm, nhà hàng quận 5, quán chay ngon, quán chay quận 5, quán chay nổi bật, cơm chay, món chay, cách nấu món chay, An Duyên, nhà hàng chay q5, nhà hàng chay ngon tphcm
5 màu sắc ngũ hành trong ẩm thực dưỡng sinh

Theo Đông Y, Bệnh từ miệng mà vào, việc ăn uống quyết định rất lớn đến sức khỏe, ăn lành mạnh sẽ giúp khỏe mạnh, ăn sai sẽ gây bệnh. Màu sắc của nguyên liệu cũng ảnh hưởng đến dinh dưỡng cũng như khoáng chất chứa bên trong nguyên liệu đó. 5 màu sắc phổ biến theo ngũ hành Kim - Mộc - Thủy - Hỏa - Thổ - tương ứng với ngũ tạng Tim - Gan - Lá lách - Phổi - Thận.


Màu Xanh - Gan - vị chua - hành Mộc


Nhà hàng chay, nhà hàng chay An Duyên, nhà hàng chay tphcm, nhà hàng quận 5, quán chay ngon, quán chay quận 5, quán chay nổi bật, cơm chay, món chay, cách nấu món chay, An Duyên, nhà hàng chay q5, nhà hàng chay ngon tphcm
Màu Xanh - 5 màu sắc ngũ hành trong ẩm thực dưỡng sinh

Để tẩm bổ cho gan, nên dùng thực phẩm có màu xanh như: đậu xanh, rau củ, cần tây.

Thực phẩm màu xanh được xem là phổ biến nhất trong tất cả các màu, cũng là thực phẩm tốt nhất nếu tiêu thụ thường xuyên. Ăn chay chính là cách theo đuổi chế độ ăn nhiều "màu xanh".

Vì rau xanh là món "lành" trong 4 mùa, bất kỳ thời điểm nào trong ngày dùng rau xanh cũng tốt cho cơ thể, đặc biệt là vào buổi sáng.


Màu Vàng - Dạ dày - vị ngọt - hành Thổ


Nhà hàng chay, nhà hàng chay An Duyên, nhà hàng chay tphcm, nhà hàng quận 5, quán chay ngon, quán chay quận 5, quán chay nổi bật, cơm chay, món chay, cách nấu món chay, An Duyên, nhà hàng chay q5, nhà hàng chay ngon tphcm
Màu Vàng - 5 màu sắc ngũ hành trong ẩm thực dưỡng sinh

Để dạ dày luôn khỏe mạnh, tăng cường sinh lực thì nên bổ sung các loại thực phẩm có màu vàng hoặc thực phẩm có vị ngọt tự nhiên. Tuy nhiên không nên lạm dụng vì sẽ gây hại thận, bàng quang (hành Thủy) và gây tăng cân.

Hàm lượng vitamin trong nhóm thực phẩm có màu vàng tương đối cao, và có lợi cho đường tiêu hóa, dạ dày, cải thiện hệ miễn dịch, đẹp da... Đặc biệt là vitamin A chứa trong thực phẩm màu vàng giúp ngăn ngừa lão hóa.

Vì thế bạn nên chọn các loại thực phẩm có mày vàng như: khoai tây, bí ngô, bắp, chuối, thơm...


Màu Đỏ - Tim - vị đắng - hành Hỏa


Nhà hàng chay, nhà hàng chay An Duyên, nhà hàng chay tphcm, nhà hàng quận 5, quán chay ngon, quán chay quận 5, quán chay nổi bật, cơm chay, món chay, cách nấu món chay, An Duyên, nhà hàng chay q5, nhà hàng chay ngon tphcm
Màu Đỏ - 5 màu sắc ngũ hành trong ẩm thực dưỡng sinh

Thực phẩm có màu đỏ thuộc hành Hỏa, rất bổ cho tim mạch, nếu dùng đúng cách sẽ mang lại những lợi ích thiết thực giúp giải nhiệt, điều hòa máu. Nhưng không nên lạm dũng sẽ ảnh hưởng cho lá lách, dại dày (hành Thổ)

Hàm lượng carotene, lycopene cao hơn các màu khác, được xem là món ăn bổ máu vượt trội.

Một số thực phẩm có màu đỏ giúp bổ máu, bổ tim như: cà chua, ớt chuông, dâu tây, táo đỏ, dưa hấu...


Màu Trắng - Phổi - vị cay - hành Kim


Nhà hàng chay, nhà hàng chay An Duyên, nhà hàng chay tphcm, nhà hàng quận 5, quán chay ngon, quán chay quận 5, quán chay nổi bật, cơm chay, món chay, cách nấu món chay, An Duyên, nhà hàng chay q5, nhà hàng chay ngon tphcm
Màu Trắng - 5 màu sắc ngũ hành trong ẩm thực dưỡng sinh

Thực phẩm có màu trắng chứa nhiều protein và cellulose, tăng cường miễn dịch. Theo y học Trung Hoa, thực phẩm có màu trắng rất tốt cho phổi, giúp nuôi dưỡng và thanh lọc phổi, giúp phổi khỏe mạnh.

Vị cay cũng là một loại gia vị tốt, giúp điều khí, nhưng quá cay là điều không tốt.

Một số thực phẩm có màu trắng như: gạo, mộc nhĩ, nấm, dừa...


Màu Đen/ Tối màu - Thận - vị mặn - hành Thủy


Nhà hàng chay, nhà hàng chay An Duyên, nhà hàng chay tphcm, nhà hàng quận 5, quán chay ngon, quán chay quận 5, quán chay nổi bật, cơm chay, món chay, cách nấu món chay, An Duyên, nhà hàng chay q5, nhà hàng chay ngon tphcm
Máu đen - 5 màu sắc ngũ hành trong ẩm thực dưỡng sinh

Những thực phẩm có màu đen thường tốt cho thận và nội tạng, đặc biệt vào tiết lạnh, nhưng lưu ý vị mặn quá độ có thể gây hại thận.

Thực phẩm có màu đen chứa nhiều melamine, giúp tăng đề kháng.

Một số thực phẩm có màu đen kể đến như: mộc nhĩ, đậu đen, mè đen, nấm mối...


Trong khẩu phần ăn hằng ngày nếu biết kết hợp hài hòa tính ngũ hành trong ẩm thực dưỡng sinh sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, ngũ tạng cải thiện. Một trong những bí quyết ẩm thực ở An Duyên cũng là cân bằng tính ngũ hành, để mang đến những bữa chay ngon, lành mạnh, càng ăn càng khỏe!


---------------------------------------------------

NHÀ HÀNG CHAY BẾP XANH AN DUYÊN 𝐖𝐞𝐛:bepxanhanduyen.com 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 028.2212.9947 𝐀𝐝𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬: 10 Nguyễn Tri Phương, P6, Q5


AN DUYÊN CHỢ LỚN - Ẩm Thực Chợ Lớn 𝐖𝐞𝐛:anduyencholon.com 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 028.629.88668 𝐀𝐝𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬: 15 Trần Điện, P10, Q5


bottom of page