[#MÓN_CHAY_DỄ_LÀM] - Bún Gạo Xào Chay
top of page
Search
    • Apr 15, 2021

[#MÓN_CHAY_DỄ_LÀM] - Bún Gạo Xào Chay

Lại một món chay ngon dễ làm, lại rất ngon theo ẩm thực chay kiểu Chợ Lớn đây cả nhà ơi! Mùa nắng nóng Sài Gòn ai cũng lười ăn thịt, các món cứng, hay chiên thì Bún Gạo Xào Chay chắc chắn dễ nuốt, ngon miệng lại cực kỳ dễ làm. Thử nhé!

 

Thời gian chuẩn bị: 2 giờ Thời gian chế biến: 15 phút

 


Nhà hàng chay, nhà hàng chay An Duyên, nhà hàng chay tphcm, nhà hàng quận 5, quán chay ngon, quán chay quận 5, quán chay nổi bật, cơm chay, món chay, cách nấu món chay, An Duyên, nhà hàng chay q5, nhà hàng chay ngon tphcm
Cách làm bún xào thập cẩm chay

Nguyên liệu (khẩu phần 6 người)

  • 200gr nấm kim châm khô

  • 300gr nấm đông cô tươi

  • 200gr nấm tai mèo

  • 20ml nước tương

  • nữa củ cà rốt (cắt sợi)

  • 100gr bó xôi (cắt dọc làm 4)

  • 100gr bắp cải (xắt sợi)

  • 100gr măng (cắt sợi)

  • 2 bịch bún khô (200gr bún)

Gia vị:

  • 2 muỗng dầu ăn chay

  • 2 muỗng hành tím băm

  • 2 lát gừng

  • 1 muỗng đường

  • 1 muỗng dầu mè


 

Chế biến



2 Giờ trước khi nấu:

Ngâm nấm kim châm, nấm tai mèo khô trong nước để nấm nở ra đủ.


Sơ chế nguyên liệu:

  1. Ngâm bún khô cho nở vừa (trong nước ấm 5 phút)

  2. Xắt các loại rau củ theo yêu cầu


Nhà hàng chay, nhà hàng chay An Duyên, nhà hàng chay tphcm, nhà hàng quận 5, quán chay ngon, quán chay quận 5, quán chay nổi bật, cơm chay, món chay, cách nấu món chay, An Duyên, nhà hàng chay q5, nhà hàng chay ngon tphcm

Chế biến:

  1. Làm nóng chảo và sôi dầu

  2. Khi dầu sôi cho ngay 2 lát gừng + hành tím băm, đảo đều cho thơm

  3. Cho cà rốt vào xào đều trong 1 phút

  4. Cho thêm nấm kim châm và nấm đông cô vào, xào trong 1 phút.

  5. Cho nấm tai mèo, bắp cải, măng vào xào cùng dầu mè, nước tương cho đến khi nguyên liệu chín đều.

  6. Thêm muối, đường nêm cho vừa ăn.

  7. Bỏ bún đã ngâm nước ấm vào xào 30 phút với chảo nóng để bún không dính lại với nhau, không dằm bún, xào nhẹ.

  8. Chia đều ra dĩa, dùng kèm nước tương và khi còn nóng

-----------------------------------------------------------------

𝐍𝐡𝐚̀ 𝐡𝐚̀𝐧𝐠 𝐂𝐡𝐚𝐲 𝐁𝐞̂́𝐩 𝐗𝐚𝐧𝐡 𝐀𝐧 𝐃𝐮𝐲𝐞̂𝐧.

𝐖𝐞𝐛: bepxanhanduyen.com

𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦: instagram.com/bepxanh.anduyen

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 0908.421.461 - 028.2212.9947

𝐀𝐝𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬: 10 Nguyễn Tri Phương, P6, Q5



bottom of page