Không phải tự nhiên mà ăn chay đã trở nên phổ biến trong mọi giới, mùa Lễ Phật Đản này, hãy dành cho bản thân mình nhiều bữa chay hơn để thanh lọc cơ thể và cùng hướng về ngày Lễ lớn nhất trong năm của Phật Giáo. Nếu chưa có dịp ghé Nhà hàng Chay An Duyên dúng món, thì bạn có thể làm nhanh món Chả giò chay sau đây:
Thời gian nấu: Khẩu phần
20 phút 4 người
Nguyên liệu
- Bánh tráng bò bía hoặc bánh tráng rế: 1 gói
- Miến: 50-100 g
- Cà rốt, hành tây: ½ củ
- Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai
- Giá: 100 g
- Hành lá, ngò
- Gia vị: dầu ăn chay, bột nêm, hạt tiêu.
Sơ chế:
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở và rửa sạch, sau đó thái sợi
- Hành tây thái mỏng
- Hành lá, ngò băm nhỏ.
- Miến ngâm nước ấm, cắt nhỏ
Chế biến
Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào tô, nêm chút xíu bột nêm, hạt tiêu (hạt tiêu tùy theo khẩu vị) và trộn đều.
Bước 2
Trải bánh tráng, cho nhân vừa đủ, cuộn tròn thoa nước ở mép bánh để tăng kết dính, làm cho đến khi hết nhân
Bước 3
Làm sôi dầu trong chảo, thả chả giò vào, chú ý thả mép trước để vài giấy cho mép không bị bung, trào nhân.
Bước 4
Gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu và chấm với nước mắm chua ngọt.
Có thể ăn kèm với bún và rau thơm hoặc cơm
------------------------------------------------
*🛵 Trời nắng, An Duyên giao tận nơi.
Đặt món tại: bepxanhanduyen.com/menu
*📣 Đặt bàn hưởng ngay ưu đãi 10% tại: bepxanhanduyen.com
Nhà hàng chay Bếp Xanh An Duyên 10 Nguyễn Tri Phương, P6, Q5 (hông cầu Nguyễn Tri Phương) bepxanhanduyen.com