Có một loại thuốc đến từ thiên nhiên, có tác dụng thần kỳ cho sức khỏe với nguồn dinh dưỡng lành quý báu hơn cả thịt, đó là Nấm! Loại nguyên liệu chính trong các món chay tại nhà hàng chay An Duyên
Ngoài nguồn dinh dưỡng dồi dào các chất cần thiết cho sức khỏe, nấm là loại thực vật lành mạnh, ngon miệng được mọi người ưa chuộng và dường như rất ít gây dị ứng (không kể đến nấm độc)
Nấm cung cấp chất béo, gluten, chất xơ và cholestoron tốt cho sức khỏe. Nấm còn là nguồn vitamin nhóm B dồi dào và các enzim quan trọng trong protein, các chất hữu cơ, khoáng chất, kẽm, kali và hầu như nguồn dưỡng chất duy nhất chứa vitamin D tự nhiên.
Với những dưỡng chất tốt như thế, nấm giúp cơ thể chúng như thế nào?
Ngăn ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim
Nấm chứa nhiều protein, ít chất béo và carbonhydrate. Nấm cũng có các enzyme và chất xơ có thể làm cân bằng nồng độ cholesterone giúp ngăn ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch.
Ngăn ngừa ung thư
Axit Linoleic trong nấm giúp giảm hội chứng estrogen tăng đột biến và ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Giảm bệnh tiểu đường
Lợi ích của enzyme và isulin giúp phá vỡ các tinh bột và đường trong thức ăn, phát huy chức năng của gan, tuyến nội tiết, tuyến tiền liệt và kích thích hình thành isulin. Nấm có nhiều chất kháng sinh tự nhiên ngăn ngừa và bảo vệ cơ thể khỏi tiểu đường.
Phòng bệnh loãng xương
Nấm rất giàu canxi, giúp giảm nguy cơ loãng xương, nấm còn giúp giảm các cơn đau khớp và bệnh lý về xương. Để xây dựng hệ cơ bắp và xương chắc khỏe nên ăn nhiều nấm và vận động thể thao thường xuyên.
Chưa bệnh cao huyết áp
Kali trong nấm giúp giảm sự căng thẳng trong các mạch máu, giảm huyết áp, giải tỏa căng thẳng, stress.
Lợi ích một số loại nấm mà An Duyên dùng trong các bữa cơm chay
- Nấm mỡ: Giảm đường và cholesteron, phòng chống ung thư, cải thiện gan
- Nấm rơm: Tốt cho người bị cao huyết áp, rối loạn lipid máu, giảm xơ động mạch, tiểu đường, ung thư
- Mộc nhĩ: Phòng chống đông máy do nghẽn mạch, ngăn ngừa xơ trong huyết quản.
- Nấm kim châm: là một trong những loại nấm có giá trị rất dinh dưỡng cao và rất tốt với một số bệnh như là tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, và đái tháo đường. Ở trong nấm có nhiều kẽm và kali nên rất hữu ích cho người già. Bên cạnh đó loạinấm này cũng chứa một chất có tác dụng chống ung thư cực kỳ hiệu quả.
Hãy cùng bảo vệ và giữ gìn sức khỏe quý báu bằng những bữa chay ngon miệng và tốt cho sức khỏe!
------------------------------------------------
*🛵 Trời nắng, An Duyên giao tận nơi.
Đặt món tại: bepxanhanduyen.com/menu
*📣 Đặt bàn hưởng ngay ưu đãi 10% tại: bepxanhanduyen.com
Nhà hàng chay Bếp Xanh An Duyên 10 Nguyễn Tri Phương, P6, Q5 (hông cầu Nguyễn Tri Phương) bepxanhanduyen.com