Văn hóa ẩm thực Việt Nam luôn chú trọng đến việc cân bằng và điều hòa âm dương. Trong đó, việc dùng thực phẩm hài hòa với các mùa trong năm để giữ cơ thể khỏe mạnh đóng vài trò quan trọng. Trong những ngày nắng nóng thế này, làm sao để cơ thể được bù nước, mát gan và không hại sức khỏe?
Ăn và uống luôn phải song hành cùng nhau để những trải nghiệm ẩm thực được trọn vẹn. Tại Bếp Xanh, An Duyên hiểu từng món ăn, thức uống phải đảm bảo sự hài hòa trong âm dương, hòa quyện trong hương vị. Cũng như những món chay tại Bếp Xanh, thức uống của Bếp Xanh sáng tạo khởi nguồn từ những nguyên liệu truyền thống, quen thuộc đặc trưng của xứ sở nhiệt đới như: trà, sen, vải, mãng cầu, lá dứa... Những nguyên liệu tuy quen thuộc được kết hợp hài hòa, khéo léo tạo nên những thức uống đẹp từ màu sắc, ngon từ ngụm đầu tiên.
Bếp Xanh xin giới thiệu những thức uống giải nhiệt dành cho Hè này được thực khách thường xuyên lựa chọn tại Bếp Xanh.
Trà sen trái vải: Thức uống mát lành cho mùa hè nóng bức. Hương trà sen thơm dịu trở nên đậm đà hơn nhờ vị ngọt của trái vải, cắn miếng vải giòn giòn ngọt ngọt, hút miếng trà đắng đắng, hòa quyện vào nhau một cách tuyệt vời. Ngoài ra, trà sen còn có tác dụng giảm cân, an thần, chữa mất ngủ và giải nhiệt tốt.
Nước mát hạt chia: Nước mát đặc biệt cùng các loại trái cây tươi nhiệt đới và hat chia, không những thanh nhiệt, giải độc mà hat chia còn giúp những người ăn chay có thêm năng lượng với các acid béo Omega-3, Omega-6 cần thiết hỗ trợ tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Yaourt An Duyên: Yaourt nhà làm đặc biệt với hương vị mới lạ. Vị sữa chua béo thơm cùng vị chua thanh của chanh dây và thơm mát của bạc hà, tạo nên món thức uống bổ dưỡng mới lạ.
Mãng cầu An Duyên: Mãng cầu xiêm là loại trái cây quen thuộc đối với mọi người, tuy nhiên ít ai biết loại trái cây nhìn tuy không đẹp này lại có những lợi ích bất ngờ như: chữa ung thư an toàn, bảo vệ hệ thống miễn dịch, tránh được một số bệnh truyền nhiễm. Ngoài việc chống ung thư, nước ép mãng cầu xiêm còn là tác nhân chống vi khuẩn, nhiễm nấm, chống ký sinh trùng đường ruột và giun sán, hạ thấp huyết áp, chống trầm cảm và những rối loạn tinh thần.
Ăn và uống là một mối tương quan bổ trợ nhau, để bữa ăn chay tại Bếp Xanh được ngon miệng hơn, An Duyên dành cho bạn thực đơn thức uống không những tốt cho sức khỏe mà còn đảm bảo tính âm dương hài hòa trong mỗi bữa ăn.
.