Meatless – không dùng thịt trong các bữa ăn hằng ngày đang được giới trẻ không chỉ ở Việt Nam ủng hộ, không cần phải chuyển qua hoàn toàn chế độ chay, chỉ cần hạn chế được bữa nào, dịp nào cũng là điều quý giá, đặc biệt mang đến những lợi ích vàng cho sức khỏe.
Vậy chế độ chay sẽ mang đến những lợi ích gì cho sức khỏe của bạn?
Giảm cân
Các nhà khoa học đã tiến hành một nghiên cứu, trong đó, đối với những người ăn thịt hoàn toàn chuyển sang chế độ ăn thực vật, trọng lượng của họ giảm đi đáng kể mà không cần nhiều nỗ lực. Vì vậy, nếu bạn đang thừa cân, hãy lựa chọn chế độ ăn giàu thực vật.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Các nghiên cứu đã tìm thấy rằng, những người ăn thịt có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 nhiều hơn so với những người ăn chay. Lý do là sự liên kết giữa hormone trong thịt với sắt và nitrat, đặc biệt là trong thịt đỏ gây ra bệnh.
Giảm nguy cơ nhiễm trùng
Theo các chuyên gia, hạn chế ăn thịt sẽ giảm nhiễm trùng và viêm xảy ra trong cơ thể. Nếu con vật bị nhiễm trùng, nó có thể lây lan cho con người nếu chúng ta tiêu thụ thịt của nó.
Giảm axit
Các chuyên gia cho rằng, thực phẩm từ thịt có thể kích thích việc sản xuất axit trong dạ dày dẫn đến các bệnh như: axit dư thừa, ợ nóng, đau đầu, đau dạ dày... Một chế độ ăn giàu thực vật sẽ chống lại việc sản xuất axit trong dạ dày của bạn.
Hệ thống ruột khỏe mạnh
Những người ăn theo chế độ ăn thực vật, hệ thống tiêu hóa sạch sẽ hơn. Chế độ ăn chay giúp thúc đẩy sự tăng trưởng của vi khuẩn lành mạnh, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, trong khi chế độ ăn nhiều thịt có thể gây tổn hại cho ruột do các chất bảo quản và kích thích tố được sử dụng trong các sản phẩm động vật.
Tốt cho da
Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng, các hormone tiêm vào động vật trước khi tiêu thụ có thể ảnh hưởng đến làn da của con người bằng cách gây ra các vấn đề như mụn trứng cá, trứng cá đỏ, chàm... Chuyển đổi sang một chế độ ăn nhiều rau xanh có thể giúp đem lại một làn da khỏe mạnh bởi rau quả rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ.
Giảm cholesterol máu
Thực phẩm thịt chứa hàm lượng cao chất béo bão hòa làm tăng mức độ cholesterol trong máu. Điều này có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng như bệnh béo phì, đột quỵ, bệnh tim mạch, huyết áp...
Các gen khỏe mạnh
Một nghiên cứu tuyên bố, chỉ cần dựa vào chế độ ăn uống sẽ biết được ADN khỏe mạnh hay yếu kém. Các chất chống oxy hóa và dinh dưỡng được tìm thấy trong rau quả cũng có thể giúp ADN sửa chữa và làm giảm sản xuất các tế bào ung thư. Ngoài ra, một chế độ ăn uống giàu thực vật giúp giảm ngăn chặn quá trình lão hóa, giữ cơ thể trẻ trung hơn.
Hệ thống ruột khỏe mạnh
Những người ăn theo chế độ ăn thực vật, hệ thống tiêu hóa sạch sẽ hơn. Chế độ ăn chay giúp thúc đẩy sự tăng trưởng của vi khuẩn lành mạnh, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, trong khi chế độ ăn nhiều thịt có thể gây tổn hại cho ruột do các chất bảo quản và kích thích tố được sử dụng trong các sản phẩm động vật.
Hãy bắt đầu bữa chay của bạn tại Bếp Xanh An Duyên - nhà hàng chay - 10 Nguyễn Tri Phương, P6, Q5, TPHCM - thay đổi ngay lối sống để thay đổi sức khỏe!
*Giao món tận nơi - order tại: bepxanhanduyen.com/datmononline