top of page
Search

3 MÓN CƠM CHAY NGON CỰC DỄ LÀM CHO NGƯỜI BẬN RỘN


Những ngày giáp Tết bận rộn, nếu không có thời gian ghé nhà hàng chay Bếp Xanh An Duyên để dùng bữa cơm chay thì anh chị có thể xem qua đây những món chay cực kỳ dễ làm, nhanh chóng cho bữa chay thêm phần ngon miệng.

 

ĐẬU HỦ ÁP CHẢO


Đậu hủ áp chảo cơm chay

(10 phút chuẩn bị - 5 phút nấu)

Đậu hủ áp chảo thơm béo rất bắt cơm, khẩu phần dành cho 4 người bao gồm những nguyên liệu sau:

  • Nguyên liệu:

  • 5 muỗng nước tương

  • ½ muỗng dầu mè

  • ½ muỗng dấm gạo

  • 2 muỗng đường

  • 2 muỗng tỏi băm

  • 1 củ hành tím thái lát

  • 2 hộp đậu hủ non

  • 3 muỗng bột mì

  • Dầu thực vật

  • Lá ngò

  • ½ trái ớt dừng trâu (bỏ hột)

  • 20g đậu phộng giã

  • Chế biến:

  • Bước 1: Trộn đều hỗn hợp 1: nước tương, dầu mè, dấm, đường, tỏi băm, hành tím trong tô nhỏ

  • Bước 2: Trộn đều hỗn hợp 2: bột mì,muối và tiêu

  • Bước 3: Cắt đậu hủ thành miếng vuông ngang 5cm, dày 2cm. Đậu hủ non rất dễ vỡ, bạn nên nhẹ tay. Lăn qua đậu hũ với hỗn hợp 2 để bột áo đều quanh đậu hủ.

  • Bước 4: Làm nóng chảo, đổ dầu chừng 1cm – hạ lửa vừa, chiên đều đậu hủ giòn cả 2 mặt, lửa vừa sẽ làm lớp bột giòn hơn. Đổ ra giấy thấm dầu.

  • Bước 5: Cho đậu hũ ra dĩa, rưới phần sốt hỗn hợp 1 lên, trang trí kèm ngò và ớt sừng trâu thái sợi. Cho thêm đậu phộng để làm món ăn thêm ngon

MÌ XÀO CHAY (CHOW MEIN)