Tại Bếp Xanh An Duyên, các món canh chay không chỉ đóng vai trò "giữ lửa" cho bữa ăn mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa thanh nhã và nguồn nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là Top 6 món canh giải nhiệt, đậm đà phong vị Trung Hoa mà bạn nhất định phải thử trong dịp lễ Vu Lan này!

Triết lý của món chay người Hoa không nằm ở sự lạt, nhạt, ít nguyên liệu và gọi đó là thanh đạm, mà đã đi sâu hơn vào tính âm - dương và thanh nhiệt! Quả thật, ẩm thực chay của người Hoa có rất nhiều món được chiên, xào, áp chảo tạo hương vị trọn vẹn. Người Chợ Lớn không xem việc ăn chay là từ bỏ sự ngon miệng, mà ngược lại, luôn cố gắng để mỗi bữa ăn vẫn đủ hấp dẫn, đủ hương vị, khiến việc ăn chay trở nên dễ dàng hơn, có thể duy trì lâu dài và thậm chí thay thế hoàn toàn bữa ăn mặn trong...

Từ món tuyển tặng - thành món chính menu mới! Tàu Hủ Phổ Ninh của người Triều Châu nay đã có dịp bước ra ánh sáng, qua những lần trở thành món ăn gây nhung nhớ - và "phải thử" vào mùa Tết Nguyên Tiêu ở Chợ Lớn. Nay đã được bán lại trong thực đơn mới, thưởng thức chỉ với 48,000 LINH HỒN ẨM THỰC NGƯỜI TRIỀU CHÂU Vốn nổi tiếng với tính cách cần cù, tiết kiệm và có một nền ẩm thực vô cùng tinh tế. Trải qua các làn sóng di cư trong lịch sử, người Tiều mang theo cả "bản đồ hương vị" của quê hương...