Trong văn hóa ẩm thực của người Hoa, mùa Hè không chỉ là thử thách về nhiệt độ mà còn là thời điểm để thực hiện triết lý "Dưỡng sinh trong ăn uống". Thay vì tìm đến những thức uống đá lạnh tức thời, người Hoa chú trọng việc điều hòa "nội nhiệt" bằng những bữa ăn thanh đạm, giúp cơ thể nhẹ nhàng và cân bằng từ bên trong. Dưới đây là cách mà ẩm thực chay tại An Duyên kế thừa tinh túy đó để mang đến một thực đơn giải nhiệt hoàn hảo cho ngày Hè. 1. Triết lý "Thanh - Đạm - Hòa" trong bữa ăn chay...

Sài Gòn những ngày này, nắng như muốn "thử thách" lòng người. Để làm dịu đi cái oi nồng ấy, An Duyên đã sẵn sàng 2 "bí kíp" giải nhiệt đặc biệt giúp bạn "hạ hỏa" tức thì bằng những món chay ngon & thanh mát. 1. ĐẾN TIỆM: TRÁNH NẮNG NHẬN QUÀ Dành tặng những thực khách "dũng cảm" chẳng ngại đường xa, dãi nắng ghé thăm An Duyên. Chỉ cần dùng bữa tại tiệm, An Duyên mời ngay một bát Chè Hạnh Nhân Ngũ Phúc mát lạnh tâm can. Vị thanh: Ngọt dịu từ nhãn và đào, không gây gắt cổ. Vị mát: Đậu hũ...

Trong quan niệm của người Hoa, một bữa ăn trọn vẹn phải hội đủ hai yếu tố: Lễ (禮) và Vị (味). Mâm Cát Tường (吉祥) ra đời như một sự ngưỡng vọng những giá trị đó. Mâm chay Cát Tường được An Duyên gói trọn, dành cho 5-6 khách, đây không chỉ là một lựa chọn kinh tế mà còn là một lời chúc bình an dành cho gia đạo. Mâm chay Cát tường - Hành trình Mỹ vị: Từ Triều Châu đến Hương Cảng Thực đơn bảy món được sắp xếp theo một đồ hình phong phú, dẫn dắt thực khách đi qua những miền di sản ẩm thực trứ danh:...