top of page
Search
Jan 20, 2020

MÓN CHAY TẾT - CHẢ CHAY

Chẳng mấy hôm nữa An Duyên tạm chia tay gia đình mình vài hôm để tụi nhỏ có dịp về quê ăn Tết! Mấy ngày vắng An Duyên có thèm món chay thì nhà mình ngó qua mấy món chay dễ chuẩn bị ăn trong dịp Tết. Mùng 7 An Duyên mở lại rồi, hẹn tái ngộ!

 

12 nguyên liệu | 35 phút chế biến | 230 calories


NGUYÊN LIỆU

  1. 500gr bìa đậu hủ

  2. 1 bó bún tàu nhỏ

  3. 100gr nấm mèo

  4. 1 củ cà rốt

  5. 2 cọng hành lá

  6. 1 muỗng nước tương

  7. 1 muỗng hạt nêm từ nấm

  8. 1/4 muỗng muối

  9. 1 muỗng tỏi phi

  10. 1/2 muỗn bột bắp

  11. 2 muỗng nước lọc

  12. 1 muỗng dầu điều


CHẾ BIẾN

  1. Làm dầu điều: cho 1 thìa bột bắp, 1/2 muỗng nước, 1 muỗng dầu điều đánh lên

  2. Nấm mèo: rửa sạch cát, cắt sợi dài, mỏng.

  3. Bún Tàu: ngâm nước cho nở, sau đó dùng kéo cắt đoạn cài 1cm

  4. Hành lá: cắt mỏng

  5. Cà rốt: thái sợi

  6. Đậu hủ: cho vào 1 tô bự, đánh nhuyễn cho đến khi mịn.

  7. Trộn hỗn hợp: Nấm mèo, bún tàu, cà rốt, hành lá, vào tô đậu hũ vừa đánh nhuyễn.

  8. Đổ hỗn hợp trên vào khay nhôm, hoặc thủy tinh, dùng muỗng nén chặt

  9. Bỏ vào xửng hấp, đổ nước sấp sấp, hấp trong vòng 15 phút.

  10. Cho nước đầu điều ở bước 1 vào, hấp thêm 5 phút nữa

* Khi hấp nhớ lau nắp nồi tránh tụ sương làm hư chả

* Chả ăn ngon với nước mắm chay chua ngọt, rau ghém và cơm nóng


 

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calories: 230

Fat: 17%

Saturated fat: 17% DV

Sodium: 7%

Carbohydrates: 6 DV

Fiber: 12 DV

Sugar: 2.5g

Protein: 7g

♦️ 𝐍𝐡𝐚̀ 𝐡𝐚̀𝐧𝐠 𝐂𝐡𝐚𝐲 𝐁𝐞̂́𝐩 𝐗𝐚𝐧𝐡 𝐀𝐧 𝐃𝐮𝐲𝐞̂𝐧.

𝐖𝐞𝐛: bepxanhanduyen.com

𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦: instagram.com/bepxanh.anduyen

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 0908.421.461 - 028.2212.9947

𝐀𝐝𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬: 10 Nguyễn Tri Phương, P6, Q5


Comments

bottom of page